Готовим в духовке:
Аджика из кабачков с помидорами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Современные хозяйки часто используют кабачки для приготовления многих блюд. Особенно популярной, в последнее время, стала аджика, приготовленная на основе мякоти кабачка.
Описание приготовления:
Приготовление аджики в нашей стране не имеет ничего общего с традиционным абхазским рецептом. Острый вкус – это то, что объединяет эти два совершенно разные блюда, имеющих одинаковые названия. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить аджику из кабачков с помидорами. Это достаточно простое в приготовлении блюдо порадует своим непревзойденным вкусом вас и ваших родных. Благодаря острым приправам получается присущий аджике жгучий вкус, а молотый кабачок придает мягкую и нежную структуру этому соусу. Подавать аджику можете к блюдам из мяса, рису, отварному картофелю или макаронам. Приготовьте и вы такой вариант всеми любимого соуса.Состав / Ингредиенты:
- Кабачки 1,5 кг
- Помидоры 3-4 штук
- Перец жгучий 1 штука
- Чеснок 1 штука (головка)
- Масло подсолнечное 50 мл
- Соль 1,5 ст. ложки
- Уксус 9% 2 ст. ложки
- Перец душистый молотый 2 щепотки
Количество порций
8
Калорийность
88 ккал
Калорийность
0 г
Белки
9 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Аджика из кабачков с помидорами"
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Хорошо промойте все овощи под проточной водой.
Кабачки очистите от кожуры и пропустите через мясорубку и дайте им немного постоять, чтобы пустили сок. Помидоры надрежьте накрест, обдайте кипятком и снимите кожицу. Их также измельчите в мясорубке. Соедините все, добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.
В кастрюлю с толстым дном влейте подсолнечное масло и накалите его. Высыпьте подготовленную смесь овощей и тушите 40 минут, периодически помешивая. Потом добавьте перемолотый жгучий перец, пропущенный через пресс, чеснок и готовьте ещё 10 минут. В конце влейте уксус, разбавив его в 100 мл воды. Проварите еще 5 минут.
Аджика из кабачков с помидорами готова! Дайте ей настояться несколько дней в холодильнике для приобретения насыщенного вкуса и аромата. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Аджика из кабачков с помидорами
3.9
7
Рекомендуем рецепты:
Суп из красной чечевицы в мультиварке
Закуска из баклажанов "Язычки"
Яйца в томатном соусе с нутом
Сладкие огурчики
Мусаха
Суп из красной чечевицы в мультиварке
Закуска из баклажанов "Язычки"
Яйца в томатном соусе с нутом
Сладкие огурчики
Мусаха
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Евгения 
15.12.2017 19:40
А это интересно попробовать! Аджика из кабачков для меня блюдо новое... спасибо!!!
Аджика - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ