Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Кабачки в аджике

Кабачки в аджике

14.08.2019
Время приготовления: 30 мин

Кабачки - очень интересный продукт, не имея своего четко выраженного вкуса они охотно "дружат" с другими продуктами, например, с аджикой. Делюсь рецептом вкусной закуски на зиму.

Описание приготовления:

Приготовить кабачки в аджике очень просто, смотрите пошаговые рекомендации к рецепту и готовьте с удовольствием. Из данного количества ингредиентов получилось 4 банки по 650 грамм заготовки.

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Кабачки 1,5 кг
Болгарский перец 500 грамм
Помидоры 250 грамм
Чеснок 5 зубчиков
Острый перец 2 штуки
Соль 25 грамм
Сахар 100 грамм
Растительное масло 125 грамм (рафинированное)
Столовый уксус 75 грамм

Количество порций 4

Калорийность

156 ккал

Калорийность

0 г

Белки

12 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кабачки в аджике"

Приготовьте ингредиенты.

Помойте кабачки, порежьте на небольшие кусочки "на вилочку", если кабачки зрелые, крупные, очистите их от семян и грубой кожуры.

Помойте и порежьте на дольки помидоры, болгарский перец очистите от семян и перегородок, порежьте на дольки, у острого перца просто удалите плодоножку, очистите 5 зубчиков чеснока.

Все овощи, кроме кабачков, прокрутите через мясорубку.

Положите к перекрученным овощам кабачки, поставьте на огонь, с момента закипания кипятите 15 минут.

Добавьте соль, сахар, уксус, растительное масло, нагрейте снова до закипания и кипятите 5 минут, в это время подготовьте простерилизованные банки.

Разложите кабачки в простерилизованные банки еще кипящими, закройте простерилизованными крышками, переверните вверх дном, накройте теплым покрывалом и оставьте до полного остывания. Закуска получилась очень вкусная, в меру остренькая, семья оценит, я в этом уверена!

Оценить рецепт Кабачки в аджике