Хачапури по-аджарски "Мечта грузина"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Не все умеют правильно готовить хачапури. Здесь есть очень много тонкостей и нюансов. Заходите, смотрите рецепт, а я поделюсь с вами всеми секретами приготовления классного хачапури.
Описание приготовления:
Рецепт традиционный грузинский, поэтому рекомендую точно следовать рецептуре и пользоваться всеми моими советами по приготовлению.Состав / Ингредиенты:
- Мацони или кефир 300 Миллилитров (тесто)
- Мука пшеничная 6 Стаканов (стакан 200 мл.; тесто)
- Масло сливочное 90 Грамм (тесто)
- Дрожжи сухие 10 Грамм (тесто)
- Соль 1 Чайная ложка (тесто)
- Сахар 3 Чайных ложки (тесто)
- Сулугуни 150 Грамм (начинка)
- Брынза 150 Грамм
- Яйцо куриное вареное 3 Штуки (начинка)
- Яйцо куриное 4 Штуки (начинка)
- Масло сливочное 50 Грамм (начинка)
- Зелень 1 Пучок
- Чеснок 1 Зубчик (начинка)
Количество порций
4
Как приготовить "Хачапури по-аджарски "Мечта грузина""
1. Смешайте все ингредиенты для теста, замесите тесто. Накройте тесто пленкой и уберите в теплое место минут на 30.
2. Сулугуни натрите на терке, добавьте брынзу. Все хорошо перемешайте. Немного сыра отложите в сторону.
3. Добавьте натертые вареные яйца и чеснок, перемешайте.
4. Тесто разделите на 4 части. Каждую раскатайте в овал. По длинной стороне выложите немного отложенного сыра.
5. Заверните трубочкой и хорошо запечатайте.
6. Сформируйте "лодочку", сделав подлиннее кончики.
7. Выложите начинку и сразу сделайте углубление для яйца, которое потом добавим.
8. Даём настояться минут 10. Смажьте хачапури молоком или желтком. Выпекаем в разогретой до 230 градусов духовке около 20 минут. Затем в углубление аккуратно разбиваем яйцо и возвращаем в духовку.
9. Доводим до желаемой готовности яйца, кладем в начинку по кусочку сливочного масла. При подаче посыпаем зеленью.
10. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Хачапури по-аджарски "Мечта грузина"
5.0
7
Рекомендуем рецепты:
Песочные рожки
Вкусное тесто для чебуреков
Пирог с карамелизированными грушами
Пирог с грушевым повидлом
Пицца-борщ
Песочные рожки
Вкусное тесто для чебуреков
Пирог с карамелизированными грушами
Пирог с грушевым повидлом
Пицца-борщ
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Хачапури - лучшие 10 рецептов
- Хачапури по-аджарски с сулугуни
- Хачапури по-аджарски с творогом
- Грузинский хачапури с сыром
- Хачапури из слоеного теста с сыром и творогом
- Хачапури из дрожжевого теста
- Ленивый творожный хачапури по-аджарски на сковороде
- Хачапури "Лодочки"
- Ленивый хачапури на сковороде рецепт с сыром на молоке
- Ленивые хачапури с сыром на сковороде на кефире
- Хачапури "Домашние"
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов