Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Аджапсандали с мясом

Аджапсандали с мясом



Приготовил :  
29.01.2019
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Вы согласны с утверждением, что экспериментировать можно даже с традиционными и классическими рецептами? Если да, то приглашаю вас на кухню, чтобы попробовать интересную вариацию известного блюда.

Описание приготовления:

Покажу вам, как приготовить Аджапсандали с мясом и картофелем. Да, совершенно необычная идея, но почему бы и нет? В данном случае блюдо готовится в казане на природе, но вы можете легко повторить и дома, используя посуду с толстым дном или мультиварку, например. Попробовать, на мой взгляд, точно стоит!


Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Овощи
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Кавказская

Ингредиенты:

  • Мясо  — 1 Килограмм (говядина)
  • Баклажаны  — 1.5 Килограмма
  • Помидоры  — 1 Килограмм
  • Лук  — 1 Килограмм
  • Сладкий перец  — 5-6 Штук
  • Головка чеснока  — 1 Штука
  • Острый перец  — 1 Штука
  • Зелень  — 1 Пучок (укроп, кинза, тимьян, базилик)
  • Картофель  — 1 Килограмм (по желанию)
  • Соль и специи  — По вкусу
  • Растительное масло  — По вкусу (для жарки)

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Аджапсандали с мясом"

Аджапсандали с мясом - фото шаг 1
1. В казане разогрейте растительное масло и обжарьте минут 5 нарезанный полукольцами или кольцами лук.
Аджапсандали с мясом - фото шаг 2
2. Говядину вымойте, обсушите, нарежьте кусочками и выложите к луку. Жарьте минут 10, помешивая периодически.
Аджапсандали с мясом - фото шаг 3
3. За это время очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками баклажаны. Посолите, через 5 минут промойте и обсушите. Выложите баклажаны к мясу с луком.
Аджапсандали с мясом - фото шаг 4
4. Минут через 5 добавьте нарезанный тонкими ломтиками сладкий перец.
Аджапсандали с мясом - фото шаг 5
5. А еще через 5 - измельченные помидоры (можно кусочками, очистив от кожицы).
Аджапсандали с мясом - фото шаг 6
6. Добавьте острый перец по вкусу, соль, специи (кориандр обязательно!), чеснок.
Аджапсандали с мясом - фото шаг 7
7. Зелень вымойте, обсушите и измельчите. Очистите картофель, если используете.
Аджапсандали с мясом - фото шаг 8
8. Выложите в казан картофель и зелень. Все перемешайте аккуратно и оставьте томиться до готовности (примерно часик).

Оценить рецепт Аджапсандали с мясом:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
литовский холодный борщ

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
как приготовить суп в мультиварке