Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Аджапсандали с мясом

Аджапсандали с мясом

Отзывы (2)

Приготовил : Марина Золотцева

29.01.2019
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Вы согласны с утверждением, что экспериментировать можно даже с традиционными и классическими рецептами? Если да, то приглашаю вас на кухню, чтобы попробовать интересную вариацию известного блюда.

Описание приготовления:

Покажу вам, как приготовить Аджапсандали с мясом и картофелем. Да, совершенно необычная идея, но почему бы и нет? В данном случае блюдо готовится в казане на природе, но вы можете легко повторить и дома, используя посуду с толстым дном или мультиварку, например. Попробовать, на мой взгляд, точно стоит!

Назначение: На обед / На ужин / На природу

Основной ингредиент: Мясо / Овощи

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Мясо 1 Килограмм (говядина)
Баклажаны 1.5 Килограмма
Помидоры 1 Килограмм
Лук 1 Килограмм
Сладкий перец 5-6 Штук
Головка чеснока 1 Штука
Острый перец 1 Штука
Зелень 1 Пучок (укроп, кинза, тимьян, базилик)
Картофель 1 Килограмм (по желанию)
Соль и специи По вкусу
Растительное масло По вкусу (для жарки)

Количество порций 6

Калорийность

28 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Аджапсандали с мясом"

1. В казане разогрейте растительное масло и обжарьте минут 5 нарезанный полукольцами или кольцами лук.

2. Говядину вымойте, обсушите, нарежьте кусочками и выложите к луку. Жарьте минут 10, помешивая периодически.

3. За это время очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками баклажаны. Посолите, через 5 минут промойте и обсушите. Выложите баклажаны к мясу с луком.

4. Минут через 5 добавьте нарезанный тонкими ломтиками сладкий перец.

5. А еще через 5 - измельченные помидоры (можно кусочками, очистив от кожицы).

6. Добавьте острый перец по вкусу, соль, специи (кориандр обязательно!), чеснок.

7. Зелень вымойте, обсушите и измельчите. Очистите картофель, если используете.

8. Выложите в казан картофель и зелень. Все перемешайте аккуратно и оставьте томиться до готовности (примерно часик).

Оценить рецепт Аджапсандали с мясом

4.6, всего 14

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Закуска "Снежки"
Омлет на пару в микроволновке
Домашние пирожки
Салат из яблок, моркови и сельдерея
Молодая картошка в духовке с кожурой

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: