Сезонные рецепты:
Конфитюр из абрикосов
Абрикосовый конфитюр
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Самый яркий вкус лета — это абрикосовый конфитюр! Готовится он методом тройной варки. Абрикосы — мягкие фрукты и они отлично развариваются. По желанию можно добавить ваниль, молотую корицу.
Описание приготовления:
Абрикосовый конфитюр, приготовленный по этому рецепту, вы сможете хранить в течение целого года. Этот ароматный десерт, поданный к завтраку, зарядит вас энергией и отличным настроением на целый день. Особенно вкусен он с поджаренными тостами и сливочным маслом, поданными с ароматным кофе или чаем.Состав / Ингредиенты:
- Абрикосы 1 кг
- Сахар 700 грамм
Количество порций
6
Калорийность
235 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
69 г
Углеводы
Как приготовить "Абрикосовый конфитюр"
Подготовьте указанные продукты. Для конфитюра приобретайте спелые абрикосы, мягкие, чтобы они отлично разварились.
Промойте фрукты в воде, располовиньте их и удалите косточки. Срежьте подпорченные места с половинок абрикосов, если такие присутствуют.
Выложите половину фруктовой массы в казан или кастрюлю с антипригарным дном, сотейник. Присыпьте сахарным песком.
Выложите остальные половинки абрикосов, оставляя буквально 2 см. до верха емкости.
Добавьте оставшийся сахар и поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев. Не сильный, иначе абрикосы подгорят.
Томите до закипания, следя за тем, чтобы пена не выплеснулась за края. Проварите 8-10 минут и выключите нагрев. Остудите 1-2 часа.
Снова проварите 5-8 минут и выключите нагрев. Не забывайте перемешивать, чтобы конфитюр не подгорел. Остудите 2 часа и снова проварите до кипения.
Простерилизуйте банки и крышки, выложите абрикосовый конфитюр в банки и сразу же закупорьте. Дайте остыть заготовкам при комнатной температуре и отнесите в кладовую до зимы.
Приятного аппетита вам зимой!
Оценить рецепт Абрикосовый конфитюр
5.0
10
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов