Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гарниры / Капуста квашеная тушеная

Капуста квашеная тушеная

17.08.2017
Время приготовления: 40 мин

Предлагаю вам приготовить тушёную квашеную капусту, её можно использовать и как закуску, и как гарнир. Если в нее добавить свинину или пряные сосиски, получится самостоятельное вкусное и сытное блюдо.

Описание приготовления:

Сегодня я расскажу, как приготовить традиционную тушеную квашеную капусту. Блюдо очень простое: минимум ингредиентов, а вкус просто поразительный. Тушеная квашеная капуста получается нежной, с ароматом дымка, который дает пассерованный бекон. Хорошо сбалансированный вкус получается за счет добавления свежей капусты, лук придает сладость, а черный перец — остроту. Если вы любите более кислую капусту, можно добавить маринад из квашеной капусты.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Квашеная капуста

Блюдо: Горячие блюда / Гарниры

География кухни: Немецкая / Польская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Капуста квашеная 400 грамм
Лук репчатый 1 штука
Масло сливочное 2 ст. ложки
Бекон 2 ломтика
Лавровый лист 2 штуки
Перец черный молотый 1/4 ч. ложки
Сырая белокочанная капуста 1/2 штуки (возьмите кочан среднего размера)
Мука 1 ст. ложка

Количество порций 6

Как приготовить " Капуста квашеная тушеная"

Бекон порежьте кубиками, лук мелко нашинкуйте. Сырую капусту мелко порубите.

Поставьте на огонь сковороду с толстым дном, добавьте масло и обжарьте бекон с луком. Добавьте капусту квашеную и сырую, черный перец и ложку муки. Тщательно все перемешайте.

Далее добавьте лавровый лист накройте крышкой и оставьте тушиться капусту на маленьком огне около 1 часа, периодически помешивая.

Оценить рецепт Капуста квашеная тушеная