Главная / Каталог рецептов / Соусы / Томатный соус / Cоус а-ля Болоньезе

Cоус а-ля Болоньезе

Приготовил : Ольчик Журавлева

28.01.2017
Время приготовления: 20 мин

Болоньезе — это соус из мясного фарша с томатами. Идеальное дополнение к лапше и всем видам макаронных изделий. Сытный и простой в приготовлении. Смотрите, как приготовить соус а-ля Болоньезе.

Описание приготовления:

Соус а ля болоньезе подают со спагетти или другими видами макаронных изделий. Его зачастую используют для начинки лазаньи или для пасты.
Я бы его назвала итальянской интерпретацией макарон по-флотски.
Он сочный, сытный и очень вкусный. Приготовление соуса не займет лишних сил и времени.
В идеале готовое блюдо нужно посыпать сыром и украсить листочками базилика.
Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Птица / Курица / Лук / Помидор / Макароны / Фарш

Блюдо: Соусы / Томатный соус

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Фарш куриный 200 Грамм
Помидор 2 Штуки
Лук 0,5 Штуки
Чеснок 1 Зубчик
Соль, перец По вкусу
Масло растительное 1 Ст. ложка

Количество порций 4

Калорийность

101 ккал

Калорийность

3 г

Белки

11 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Cоус а-ля Болоньезе "

Мелко нарежьте лук. Чем мельче кусочки,тем вкуснее и однородней будет соус.

Обдайте кипятком помидоры и снимите кожицу. Нарежьте помидоры небольшими кубиками.

На прогретую сковороду с маслом добавьте фарш. Обжарьте его несколько минут. Затем добавьте лук и прожарьте еще 1-2 минуты. Добавьте помидоры и тушите, пока соус не будет однородным. Можно добавить ложку томатной пасты для цвета. Присолите соус и уберите с огня. Добавьте в соус мелко подробленный чеснок.

Оценить рецепт Cоус а-ля Болоньезе