Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Зразы / Блюда с начинкой / Зразы мясные с яйцом

Зразы мясные с яйцом

27.05.2017
Время приготовления: 1 ч.

Мясные зразы с яйцом — это, можно сказать, те же самые котлеты, только с начинкой. Так что все любители котлет оценят по достоинству вкус и аромат невероятно вкусных зраз по моему любимому рецепту.

Описание приготовления:

Готовые зразы получаются очень ароматными и вкусными с сочной начинкой. Если вы хотите, чтобы они были помягче, в конце готовки на сковороду можно добавить 2 ст. л. воды и накрыть крышкой. Подобного эффекта можно добиться, приготовив зразы в духовке. Для этого разогрейте духовку до 200 градусов и готовьте зразы на противне в течение 30 минут.
А сейчас я расскажу, как приготовить мясные зразы с яйцом по моему рецепту.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Крупы / Манка / Яйца / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Зразы / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Фарш 800 грамм (свинина+говядина)
Крахмал 2 ст. ложки
Крупа манная 2 ст. ложки (в фарш)
Крупа манная 1 стакан (для обваливания зраз)
Лук 1 штука
Помидоры черри 4 штуки
Сыр 50 грамм (адыгейский или сулугуни)
Свежая зелень 1 пучок
Яйца 6 штук
Соль, перец По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Зразы мясные с яйцом"

Отварите яйца вкрутую.

Измельчите лук при помощи блендера.

В мясной фарш добавьте лук, крахмал, 2ст. л. манной крупы и соль. Хорошо перемешайте.

Сыр, помидоры и зелень измельчите в блендере.

Яйца мелко порежьте и смешайте с сырно-помидорным раствором. Посолите и поперчите по вкусу.

Для формирования зраз в глубокую миску насыпьте манную крупу. На нее выкладываем тонкую лепешку из фарша, в ее центр укладываем начинку. Хорошо залепите края. Готовую котлетку хорошенько обваляйте в манке.

Обжаривайте зразы на раскаленной сковороде на большом количестве растительного масла примерно по 7-8 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Зразы мясные с яйцом