Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Зразы / Зразы а-ля "Нельсон"

Зразы а-ля "Нельсон"

16.02.2018
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Не знаю, каким образом относится к этим зразам британский полководец Нельсон, но блюдо это, и правда, очень вкусное. Запеченные зразы с грибами в слвочном соусе. Заходите и смотрите, как приготовить.

Описание приготовления:

Пикантные, нежные котлетки из смешанного фарша. В начинку добавляем сушеные грибы, которые сначала отварим, а затем обжарим вместе с луком.
Затем зразы обжариваем на сковороде, а потом запекаем в форме вместе со сливочным соусом с легким грибным ароматом. Блюдо очень вкусное и эффектное. Подойдет для ежедневной трапезы и для праздничного стола. Конечно, немного повозиться придется, но результат того стоит.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Грибы / Молочные продукты / Фарш / Сушеные грибы

Блюдо: Горячие блюда / Зразы

Состав / Ингредиенты:

Фарш 1 кг
Яйцо куриное 2 штуки
Грибы сушеные 70 грамм
Лук репчатый 1 штука
Масло сливочное 1 ст. ложка
Бекон 4 ломтика (или ветчина)
Сухари панировочные 1 ст. ложка
Мука 1 ст. ложка
Масло сливочное 20 грамм (для подливы)
Мука 1 ст. ложка (для подливы)
Грибной бульон 2 стакана (для подливы)
Сметана 2 ст. ложки (для подливы)
Уксус По вкусу (для подливы)
Соль По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Зразы а-ля "Нельсон""

1. Сделайте фарш из говядины, свинины и лука. Я рекомендую делать фарш самостоятельно, а не покупать готовый. Посолите, поперчите, добавьте яйца и хорошо перемешайте.