мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Зимний суп с курицей



Приготовил:  
04.01.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Пару дней назад, когда было особенно холодно, решила приготовить зимний суп с курицей. Получилось вкусное, согревающее блюдо. Расскажу, как приготовить этот суп с карри, овощами, яблоками и рисом!

Описание приготовления:

Этот сытный, острый куриный суп относится к англо-индийской кухне, а его история насчитывает несколько веков. Он был придуман индийскими поварами, чтобы удовлетворить вкусы английских колонизаторов. Вот такой супчик!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Куриные бедрышки
Блюдо: Супы
География кухни: Индийская / Европейская / Восточная

Ингредиенты:

  • Куриные бедрышки — 600 Грамм (без костей)
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Морковь — 2 Штуки
  • Стебли сельдерея — 2 Штуки
  • Яблоки — 2 Штуки
  • Рис басмати — 60 Грамм
  • Бульон куриный — 475 Миллилитров
  • Вода — 475 Миллилитров
  • Масло сливочное — 2 Ст. ложки
  • Масло оливковое — 1 Ст. ложка
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Приправа "Карри" молотая — 4 Чайных ложки (желтая)
  • Сливки жирные — 60 Миллилитров
  • Соль — 1,5 Чайных ложки

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Зимний суп с курицей"

Зимний суп с курицей - фото шаг 1
Все овощи и яблоки почистите, промойте и нарежьте небольшими кубиками. В казанке, на среднем огне, нагрейте смесь сливочного и оливкового масла, положите репчатый лук, сельдерей и морковь. Тушите овощи вместе, пока они не начнут становиться мягче.
Зимний суп с курицей - фото шаг 2
Положите лавровый лист, молотую приправу карри, все перемешайте.
Зимний суп с курицей - фото шаг 3
На овощи уложите куриное мясо.
Зимний суп с курицей - фото шаг 4
Влейте воду, бульон, посолите, доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь и варите суп 20 минут.
Зимний суп с курицей - фото шаг 5
Готовое куриное мясо выложите на доску и дайте остыть.
Зимний суп с курицей - фото шаг 6
В суп добавьте рис, нарезанные яблоки, доведите до кипения. Затем убавьте огонь и продолжайте варить суп на слабом огне, под крышкой, до готовности риса.
Зимний суп с курицей - фото шаг 7
Куриное мясо разберите на кусочки, верните в суп и варите на слабом огне еще 5 минут.
Зимний суп с курицей - фото шаг 8
Влейте сливки и перемешайте.
Зимний суп с курицей - фото шаг 9
Подайте суп с курицей горячим. По желанию, отдельно подайте йогурт, а суп посыпьте нарезанным зеленым луком.

Оценить рецепт Зимний суп с курицей:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Как приготовить традиционные блюда различных стран мира, это и многое другое вы узнаете на нашем сайте - Povar.ru
что вкусного приготовить на ужин

Повар.ру - сайт для настоящих почитателей кулинарии, с большим количеством рецептов и кулинарных книг.
пьяная вишня рецепт