Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Зерновой хлеб без муки

Зерновой хлеб без муки

Приготовил : Оксана Горшкова

09.02.2019
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Отличная новость для приверженцев здорового образа жизни! Хлеб из круп, орехов и семян без муки, дрожжей и разрыхлителя. Хлеб богат клетчаткой и белком. Готовится совершенно легко и просто, а вкус просто великолепный! Настоящая находка для людей, следящих за своим весом и образом жизни.

Описание приготовления:

Вы можете добавлять семена и орехи по своему вкусу и создать свой собственный вариант такого хлеба. Вкусно и полезно!

Основной ингредиент: Крупы

Блюдо: Выпечка / Хлеб

География кухни: Европейская

Диета: Выпечка без

Состав / Ингредиенты:

Орехи 1 Стакан (смесь арахиса и грецких орехов)
Гречка 1 Стакан (объем 250 мл)
Овсяные хлопья 1/2 Стакана
Яйца 4 Штуки
Мед 1 Ст. ложка
Семечки подсолнуха 1 Стакан
Соль 1/2 Чайных ложки
Кунжут 1/2 Стакана
Семена льна 1/2 Стакана
Семена тыквы 1 Стакан

Количество порций 8

Как приготовить "Зерновой хлеб без муки"

Гречневую крупу замочите в холодной воде на ночь. Утром лишнюю воду слейте.

Смешайте гречку с овсяными хлопьями, семенами и орехами. Добавьте соль и мед.

По одному вмешайте лопаткой яйца в зерновую смесь.

Выложите массу в подготовленную форму и утрамбуйте. Этот хлеб не поднимается, поэтому можно наполнять форму до краев. Накройте форму фольгой.

Выпекайте хлеб в прогретой до 160 градусов духовке около часа. Затем проверьте хлеб нажатием пальца – если он упруг, снизьте температуру до 140 градусов и снимите фольгу. Пеките до подрумянивания верхней корочки.

Перед нарезкой полностью остудите хлеб. Если нарезать хлеб острым ножом-пилкой, ломтики получаются тонкими. Вкусно подавать хлеб с творожными сырами и фруктами.