Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Низкоуглеводный хлеб

Низкоуглеводный хлеб

12.09.2020
Время приготовления: 1 ч.

Очень нежный хлеб без капли пшеничной муки в составе. Эта выпечка очень полезная, а готовится просто и быстро. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Для приготовления такого низкоуглеводного хлеба необязательно бегать по магазинам в поисках нужной муки. Ее вполне можно приготовить дома из обычного геркулеса и зерен льна, измельчив их в блендере или кофемолке. Такой хлеб долго не черствеет, с ним можно есть первое, второе, готовить бутерброды. Выпекать лучше всего в специальной форме для хлеба, но подойдет и силиконовая, такая как у меня.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мука / Овсяная мука

Блюдо: Выпечка / Хлеб

Диета: Диетическое питание / Низкокалорийные

Состав / Ингредиенты:

Мука овсяная 1/2 стакана
Мука льняная 1.5 стакана
Соль 1 ч. ложка
Сода 1/2 ч. ложки
Мед 1 ч. ложка
Яйца 3 штуки
Яичный белок 4 штуки
Вода 100 мл
Масло оливковое 1/3 стакана

Количество порций 8

Как приготовить "Низкоуглеводный хлеб"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления низкоуглеводного хлеба.

В миску выложите овсяную и льняную муку. Добавьте соль и разрыхлитель, перемешайте.

В другую миску вбейте яйца и влейте воду.

Добавьте в миску с яйцами и водой оливковое масло.

Выложите в миску мед и все хорошенько перемешайте до однородности и растворения соли и меда.

Соедините обе части и замесите мягкое, вязкое тесто.

В форму для выпечки размером 12*22 сантиметра переложите тесто и разровняйте. При желании можно посыпать верх семенами льна.

Поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут, до готовности. Готовность теста можно проверить при помощи деревянной шпажки. Если проткнуть ей хлеб и при извлечении она будет сухой, хлеб готов. Достаньте из духовки, дайте постоять 5-10 минут и извлеките хлеб. Дайте ему полностью остыть на решетке.