Зеленый болгарский перец на зиму
Зеленый перец в масле
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Как приготовить зеленый перец в масле, мне рассказал один грузинский торговец на рынке. Этот рецепт я долго не решалась опробовать, но в один сезон дачного урожая решила, что стоит рискнуть.
Описание приготовления:
Такая заготовка на зиму разлетается "на ура"! Если вы любите остренькое, рекомендую добавить перчик чили. Я иногда делаю несколько острых баночек для мужа. Перчик получается невероятно вкусным. Такую заготовку необходимо хранить в прохладном месте. Попробуйте закатать несколько баночек зеленого перца в масле. Уверена, такая заготовка всем придется по вкусу.Состав / Ингредиенты:
- Перец зеленый сладкий 2 кг
- Подсолнечное масло 250 мл
- Чеснок 100 грамм
- Кинза 35 грамм
- Сельдерей 40 грамм
- Петрушка 40 грамм
- Соль крупного помола 2 ст. ложки
- Сахар 45 грамм
- Винный уксус 350 мл
Количество порций
12
Калорийность
293 ккал
Калорийность
0 г
Белки
62 г
Жиры
16 г
Углеводы
Как приготовить "Зеленый перец в масле"
Промойте перец, дайте ему слегка обсохнуть. Обрежьте хвостики и надрежьте кончики перчинок.
Зелень и чеснок порубите ножом.
Масло, уксус, соль и сахар соедените в кастрюле и закипятите.
Когда соль и сахар растворятся, добавляйте порциями перец и варите, помешивая, 5-7 минут. Так проделайте со всем перцем.
Готовый перец переложите в миску.
В маринад, где варился перец, всыпьте зелень и чеснок. Варите 3-5 минут.
Когда зелень будет готова, добавьте к ней перец и перемешайте. Горячий перец плотно раскладывайте по стерильным банкам, заливайте остатками маринада и закройте крышками.
Оценить рецепт Зеленый перец в масле
5.0
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов