Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Ратунда в масле на зиму

Ратунда в масле на зиму

Приготовил : Зоя Шунина

20.09.2019
Время приготовления: 40 мин

Ратунда - замечательный сорт перца. Мясистый, ароматный и острый, он не зря пришелся по вкусу многим гурманам. Предлагаю его приготовить в масле на зиму. Получается отличная закуска!

Описание приготовления:

Яркую, праздничную закуску из ратунды в масле приготовить очень просто. Вкус непередаваемый, горьковато-сладкий. Такой перец станет хорошей приправой к мясу, курице, индейке, рыбе. Его можно использовать в приготовлении салатов, пиццы, соусов. Из указанных ингредиентов получается одна баночка объемом 500 мл.

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Ратунда 500 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Подсолнечное масло 50 Миллилитров
Сахар 2 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
Уксус 9% 1 Ст. ложка
Вода 250 Миллилитров

Количество порций 5

Как приготовить "Ратунда в масле на зиму"

Подготовьте ингредиенты для приготовления ратунды в масле.

Ратунду очистите от семян и помойте.

Разрежьте каждый перец на 4-5 частей.

Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте воду. Добавьте соль и сахар.

Влейте уксус 9% и подсолнечное масло.

Доведите маринад до кипения и выложите часть ратунды. Варите перец на среднем огне 7-8 минут. Первую порцию выложите в банку и отправьте в кастрюлю вторую часть перца.