Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Зеленый борщ из крапивы

Зеленый борщ из крапивы

31.05.2026
Время приготовления: 40 мин

Особенно актуален зеленый борщ летом. У него приятная кислинка, которая освежает и тонизирует. В основном его готовят из щавеля, но сегодня расскажу, как приготовить зеленый борщ из крапивы.

Описание приготовления:

Для приготовления борща можно использовать свежую крапиву или сушеную, как и щавель. Многие хозяйки заранее сушат траву, чтобы баловать своих родных не только красным борщом круглый год, а и зеленым. Есть разные вариации его приготовления, думаю, что у каждой хозяйки борщ получится особенным.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Зелень / Крапива

Блюдо: Супы / Борщ

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Вода 2 литра
Морковь 1 штука
Луковица 1 штука
Растительное масло 2 ст. ложки
Яйца 2 штуки
Сметана По вкусу
Зелень По вкусу
Картофель 4 штуки
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

125 ккал

Калорийность

3 г

Белки

8 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Зеленый борщ из крапивы"

Все ингредиенты перед вами. Овощи почистите и помойте.

Картофель нарежьте на небольшие кубики.

В кастрюлю залейте воду и выложите кубики картофеля. Поставьте вариться до готовности картофеля.

Мелко нашинкуйте лук и натрите на крупную терку морковь.

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите измельченные лук и морковь — пассируйте на среднем огне до мягкости, регулярно помешивая лопаткой.