мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Зеленые щи с чечевицей



Приготовил:  
18.07.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Зеленые щи - самое летнее русское блюдо! Мы их готовим начиная с ранней весны, когда появляется первая зелень и на протяжении всего лета. Делюсь своим любимым рецептом!

Описание приготовления:

Чтобы не испортить цвет щей всю зелень необходимо добавлять в самом конце варки. При этом Вы сохраните большее количество витаминов. А подавать зеленые щи лучше всего со сметаной. Очень вкусно!


Назначение: На обед / На ужин / Летние
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Зелень
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мясо на кости — 300 Грамм
  • Лук репчатый — 1  Штук
  • Морковь — 1  Штук
  • Картофель — 3-4 Штук
  • Чечевица — 1/2 Стакана
  • Яйцо — 2 Штуки (отварное)
  • Вода — 2 Литра
  • Специи — По вкусу
  • Зелень — 1  Пучков (щавель, укроп, петрушка, зеленый лук)

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Зеленые щи с чечевицей"

Зеленые щи с чечевицей - фото шаг 1
Отварите мясо на кости до готовности. Затем мясо выньте, а бульон процедите. Мясо немного остудите и отделите от костей. Бульон верните на плиту. Добавьте к нему нарезанный картофель.
Зеленые щи с чечевицей - фото шаг 2
Пока картофель варится отдельно обжарьте морковь и лук. Добавьте готовую зажарку к бульону.
Зеленые щи с чечевицей - фото шаг 3
Добавьте в суп чечевицу и верните мясо. Проварите все вместе минут 15.
Зеленые щи с чечевицей - фото шаг 4
В конце варки добавьте в суп нарезанные яйца и нарезанную зелень - щавель, лук зеленый, укроп, петрушку. По вкусу посолите. Доведите суп до кипения и выключите. Дайте немного постоять.
Зеленые щи с чечевицей - фото шаг 5
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Зеленые щи с чечевицей:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?