Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Зеленые помидоры на зиму без уксуса

Зеленые помидоры на зиму без уксуса

16.09.2021
Время приготовления: 1 ч.

Зелёные помидоры без уксуса на зиму имеют особый пикантный вкус. Для любителей всевозможных солений это вкуснейшая закуска, которая придётся по душе даже заядлым гурманам. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Заготовка зелёных помидоров не самая популярная тема в кулинарии. Но если воспользоваться проверенными рецептами консервирования, то из них можно приготовить замечательное лакомство на зиму. Предлагаю приготовить их в банках без уксуса. Такие помидоры могут стать прекрасным дополнением к повседневному рациону, пикантной закуской к праздничному столу. А ещё их с успехом можно использовать для приготовления салатов.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Зеленые помидоры

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Помидоры зеленые 600 грамм
Соль крупная 1 ст. ложка
Сахар 2-2,5 ст. ложки
Лимонная кислота 1/2 ч. ложки
Укроп 10 грамм
Чеснок 2-3 зубчиков
Лавровый лист 2 штуки
Перец черный горошком 5-6 штук

Количество порций 5

Калорийность

44 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Зеленые помидоры на зиму без уксуса"

Зеленые помидоры на зиму без уксуса - фото шаг 1

Возьмите ингредиенты для приготовления зеленых помидоров без уксуса на зиму.

Зеленые помидоры на зиму без уксуса - фото шаг 2

В стерилизованную банку выложите укроп и чеснок.

Зеленые помидоры на зиму без уксуса - фото шаг 3

Добавьте лавровый лист и чёрный перец горошком.

Зеленые помидоры на зиму без уксуса - фото шаг 4

Помидоры вымойте. Крупные разрежьте на половинки. Выложите в банку.

Зеленые помидоры на зиму без уксуса - фото шаг 5

Залейте помидоры кипятком, накройте крышкой и дайте постоять 20 минут. После воду слейте в кастрюлю, вскипятите и вновь залейте в банку. Оставьте снова на 20 минут. Слейте воду и вскипятите снова.

Зеленые помидоры на зиму без уксуса - фото шаг 6

Пока в третий раз закипает вода, добавьте в банку соль, сахар и лимонную кислоту. Залейте закипевшей водой. Закрутите крышку. Переверните вверх дном и укутайте в одеяло до полного остывания.