Засолка зелёных помидоров холодным способом
Соленые зеленые помидоры
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю рецепт засолки зеленых помидоров. Готовятся они холодным способом, без кипятка, сахара и уксуса. Помидоры получаются кисленькими, ядреными и невероятно вкусными!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соленые зеленые помидоры. Помидоры выбирайте плотные, одинакового размера, без повреждений. По желанию можно добавить лист вишни или смородины для аромата. Готовые помидоры храните в холоде.Состав / Ингредиенты:
- Вода 1 литр
- Помидоры зеленые 1 кг
- Соль 2,5 ст. ложки
- Семена кориандра 1 ч. ложка
- Семена горчицы 1 ч. ложка
- Лист хрена 2 штуки
- Зонтики укропа 5 штук
- Чеснок 1 штука
- Петрушка 1 пучок
- Гвоздика 2 штуки
Количество порций
6
Калорийность
15 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
2 г
Углеводы
Как приготовить "Соленые зеленые помидоры"
Подготовьте все ингредиенты.
Зеленые помидоры помойте, обсушите и наколите вилкой около плодоножки.
Для рассола растворите в чистой кипяченой воде соль.
На дно чистой банки выложите лист хрена, половину петрушки, зонтик укропа и пару очищенных зубчиков чеснока.
Заполните банку зелеными помидорами. В свободные места добавьте оставшийся чеснок, зонтики укропа, гвоздику, семена кориандра и горчицы.
Влейте рассол.
Накройте листом хрена и петрушкой. Оставьте при комнатной температуре на 1,5 недели. Если помидоры всплывают, можно поставить сверху банки небольшой груз.
После промойте помидоры и зелень, а рассол вскипятите и остудите.
Выложите помидоры с зеленью обратно в чистую банку, влейте холодный кипяченый рассол. Банку закройте и уберите в холодное место на хранение. Полностью готовы помидоры будут спустя 3 недели.
Соленые зеленые помидоры готовы!
Оценить рецепт Соленые зеленые помидоры
5.0
42
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Соление - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов