Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Аджика / Зеленая аджика по-абхазски

Зеленая аджика по-абхазски

Приготовил : Катерина

15.08.2020
Время приготовления: 2 дн. 9 ч. 0 мин

Зеленая аджика по-абхазски — это острая закуска из зелени, грецких орехов и зеленого острого перца. Вкус получается очень яркий и насыщенный.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить зеленую аджику по-абхазски. Основной вкус здесь дает зелень, чем разнообразнее она будет, тем вкуснее получится. Можно добавить дополнительно мяту, тархун и укроп. Грецкие орехи обязательно должны быть хорошего качества, не горчить, иначе вкус аджики будет испорчен. Готовится аджика несложно, но добавит разнообразия в повседневное меню. Отлично сочетается в блюдами из кавказкой кухни.

Основной ингредиент: Овощи / Зелень / Острый перец

Блюдо: Заготовки / Аджика

География кухни: Абхазская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Острый стручковый перец 1-2 Штук (зеленый)
Чеснок 4 Зубчика
Грецкие орехи 100-125 Грамм
Петрушка 50-70 Грамм
Кинза 50-70 Грамм
Соль По вкусу
Хмели-сунели 1/2 Чайных ложки
Уцхо-сунели 1/2 Чайных ложки
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Зеленая аджика по-абхазски"

Подготовьте все ингредиенты.

У острого перца отрежьте хвостик, нарежьте кружочками. Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде до раскрытия аромата. Чеснок разделите на зубчики и очистите. Зелень помойте, обсушите и крупно порубите.