Сезонные рецепты:
Аджика с грецкими орехами
Аджика с орехами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Моя любимая аджика - это аджика с орехами. Если в эту традиционную кавказскую приправу не добавить орехов, она и названия аджика не заслуживает. Настоящая аджика обязательно должна быть с орехами.
Описание приготовления:
Сегодня я расскажу вам, как делать настоящую аджику с грецкими орехами. Благо делать ее очень просто и быстро, главное - аккуратно чистить острые перцы и не скупиться на хорошие специи. Приготовленную по этому рецепту аджику с орехами можно использовать немедленно, а можно закатать в банки и хранить до лучших времен. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Перцы острые (чили) 1 кг
- Чеснок 400 грамм
- Кинза свежая 100 грамм
- Грецкие орехи 300 грамм
- Кориандр сушеный 100 грамм
- Чабер сушеный 40 грамм
- Масло 50 мл
- Уксус винный белый 150 мл
- Соль 50 грамм
Количество порций
1
Как приготовить "Аджика с орехами"
Перцы заворачиваем в газету и оставляем на ночь подсохнуть. На следующий день аккуратно, в перчатках, очищаем перцы от семян.
Через мясорубку пропускаем острые перцы и очищенный чеснок. То же самое делаем с орехами и свежей кинзой.
В получившуюся смесь добавляем специи и соль.
Добавляем масло и винный уксус. Руками (обязательно в перчатках!) тщательно перемешиваем ингредиенты. Как только все равномерно перемешано - аджика с орехами готова!
Оценить рецепт Аджика с орехами
4.5
15
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Кристина Воронов 
11.09.2025 09:43
Готовила по рецепту, получилось очень ароматно и пикантно. Орехи добавили особую текстуру, прямо огонь. Всем домашним очень понравилось и просили сделать ещё!
Тартар - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов