Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Эклеры / Заварные эклеры

Заварные эклеры

Отзывы (5)

Приготовил : Алексей Марчук

15.07.2014
Время приготовления: 45 мин

Приготовьте эти вкуснейшие заварные эклеры и порадуйте своих близких людей. Рецепт абсолютно не сложный, эклеры получаются ароматными, мягкими и просто тают во рту. Обязательно приготовьте!

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт приготовления заварных эклеров. Потребуются самые простые ингредиенты: вода, маргарин, соль, мука пшеничная и яйца. Тесто для эклеров получается довольно универсальным, вы можете использовать, как сладкую, так и соленую начинку. Когда эклеры испекутся и остынут - сделайте в них отверстия для крема или начинки. Удачи!

Назначение: Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Тесто / Мука / Маргарин

Блюдо: Выпечка / Эклеры

Состав / Ингредиенты:

Вода 0,5 Стакана
Маргарин 150 Грамм
Мука пшеничная 1,5 Стакана
Яйца 4 Штуки
Соль 2 Щепотки

Количество порций 15

Как приготовить "Заварные эклеры"

В одной емкости соединяем соль, маргарин и воду. Ставим на огонь, кипятим.

Снимаем емкость с огня, добавляем муку.

Ставим тесто на огонь, перемешиваем до однородной массы. Тесто должно быть вязким, если получается слишком редким - добавьте еще муки.

Однородное тесто снимите с огня и остудите. Добавляем яйцо, перемешиваем.

По очереди вбиваем все яйца. Тщательно перемешиваем.

Получается густое и вязкое тесто.

На противень положите промазанную маслом бумагу для выпечки. Выложите на противень тесто (выкладывать можно с помощью двух ложек). Кладем эклеры в разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем 15-20 минут. Затем уменьшаем температуру до минимума в 160 градусов и даем эклерам подсохнуть 15-20 минут. Готовность определяется зубочисткой.