Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Заварные блинчики

Заварные блинчики

23.02.2017
Время приготовления: 50 мин

На Масленицу блинами угощают знакомых, друзей и родственников. Наши предки пекли блины всю неделю, поэтому в запасе было много рецептов. Расскажу свой рецепт, как приготовить заварные блинчики.

Описание приготовления:

Основная особенность приготовления заварных блинчиков — использование горячей воды. Важно хорошенько перемешать тесто, чтобы не осталось комочков, поэтому использую для этого миксер. Такие блины подают со сметаной, вареньем, медом и другими дополнениями. Блинчики получаются тонкими и румяными.

Назначение: На завтрак / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Блины

Состав / Ингредиенты:

Молоко 1 стакан
Вода 1 стакан (кипяток)
Мука 1 стакан
Яйцо 2 штуки
Соль 0,5 ч. ложки
Сахар 70 грамм
Подсолнечное масло 3 ст. ложки
Сливочное масло По вкусу

Количество порций 10

Как приготовить "Заварные блинчики"

1. Первым делом необходимо взбить яйца. Взбиваем их при помощи миксера до густой, устойчивой пены.

2. Добавляем соль и сахар (не весь, пару ложек). Снова взбиваем. Важно не сразу добавлять весь сахар, а постепенно, иначе масса осядет.

3. Теперь вливаем молоко. Еще раз перемешиваем. Муку просеиваем в миску ко всем ингредиентам.

4. Взбиваем до однородности, постепенно увеличивая скорость миксера. Добавьте растительное масло.

5. Теперь вскипятите воду. Влейте в тесто кипяток. Начинайте замешивать тесто с маленькой скорости, постепенно увеличивая мощность до максимума. Тесто получается очень жидким.