Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Заварные блины на молоке с дырочками

Заварные блины на молоке с дырочками

Отзывы (10)

AlenaPrika

22.02.2020
Время приготовления: 25 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Очень легко приготовить блины с дырочками: кружевные, ажурные за 25 минут. Для этого лишь нужно добавить в блинное тесто кипяток и выпекать сами блины на сильно раскаленной сковороде, не смазывая ее.

Описание приготовления:

Манящие кружевные блины — это настоящее кулинарное мастерство, хотя в их приготовлении нет ничего секретного и сложного. От такой выпечки никто не в силах отказаться, блины получаются красочными и безумно аппетитными!

Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол / Недорого / Масленица

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука

Блюдо: Выпечка / Блины

Состав / Ингредиенты:

Молоко 200 мл (любой жирности)
Яйцо куриное 2 штуки
Мука пшеничная 7 ст. ложек
Соль 1 щепотка
Сахар 2 ст. ложки
Масло растительное 1,5 ст. ложки
Кипяток 100 мл

Количество порций 3

Калорийность

187 ккал

Калорийность

6 г

Белки

7 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Заварные блины на молоке с дырочками"

Заварные блины на молоке с дырочками - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Заварные блины на молоке с дырочками - фото шаг 2

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость. Влейте молоко любой жирности и добавьте сахар, соль. Взбейте все венчиком примерно 1-2 минуты.

Заварные блины на молоке с дырочками - фото шаг 3

Всыпьте пшеничную муку и взбейте густоватое блинное тесто. Оно получится более густым. Затем влейте в тесто кипяток и быстро взбейте его снова. Помните, что кипяток нужно добавлять после муки, но не до нее, иначе яичная масса свернется! Влейте растительное масло и перемешайте тесто.

Заварные блины на молоке с дырочками - фото шаг 4

Так как тесто запаривается с помощью кипятка, то ему не нужно давать отдыхать 15-20 минут. Сразу же раскалите сковороду и в первый раз смажьте ее растительным маслом. Еще прогрейте сковороду и убавьте нагрев. Влейте на нее часть теста и быстро прокрутите. Тесто будет образовывать дырочки. Обжарьте блин с двух сторон по минуте на среднем нагреве.

Заварные блины на молоке с дырочками - фото шаг 5

Таким же образом приготовьте и остальные блины, вливая тесто на раскаленную сковороду. Выложите их на тарелку и подайте к столу с медом. Заворачивать начинку в такую выпечку не нужно — она просочится через дырочки.

Оценить рецепт Заварные блины на молоке с дырочками