Сезонные рецепты:
Заварное печенье
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Самому приготовить заварное тесто совсем не трудно. А потом из такого теста можно сделать заварное печенье, рецептом которого я и поделюсь. Такие заварнушки можно наполнить любой начинкой!
Описание приготовления:
Самое важное в этом рецепте – приготовить «правильное» тесто, поэтому следуйте рецепту и все получится. Помните чуррос? Это тоже печенье из заварного теста, только приготовленное не в духовке, а жареное во фритюре.Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 125 грамм
- Вода 125 грамм
- Масло сливочное 125 грамм
- Яйца 4 штуки
- Соль 1 щепотка
Количество порций
8
Калорийность
292 ккал
Калорийность
7 г
Белки
22 г
Жиры
15 г
Углеводы
Как приготовить "Заварное печенье"
1
В кастрюлю с толстым дном налейте воду и положите сливочное масло, нарезанное на кубики. Добавьте соль.
2
Поставьте кастрюлю на средний огонь и, постоянно перемешивая, дождитесь, пока все масло растворится в воде. Снимите кастрюлю с плиты.
3
Сразу же добавьте в кастрюлю просеянную муку и энергично перемешивайте, пока тесто не начнет отделятся от стенок кастрюли.
4
Горячее тесто переложите в большую миску и добавляйте по одному яйца, энергично перемешивая тесто.
5
Духовку нагрейте до 200 градусов. Противень смажьте маслом, посыпьте мукой, излишки муки стряхните.
6
Переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите круглое печенье на расстоянии друг от друга.
7
Выпекайте заварное печенье в горячей духовке 10 минут до золотисто-коричневого цвета.
8
Готовое печенье выложите на решетку на столе и дайте полностью остыть.
9
С помощью кулинарного шприца заполните заварное печенье выбранной начинкой и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Заварное печенье
4.3
4
Редакция рекомендует:
Печенье заварное
Печенье "Заварики"
Пряное новогоднее печенье
Песочно-заварное тесто
Пряник заварной
Шоколадное печенье с эспрессо
Овсяное печенье с молочным кремом
Шоколадное печенье с эспрессо и сахарной глазурью
Пирожное "Шу" с заварным кремом
Заварные кольца
Классические заварные пирожные
Печенье в вафельнице
Комментарии :
Зоя Шунина 
08.12.2018 14:20
Все хорошо, только это ни разу не печенье, а классическое заварное пирожное или эклеры или профитроли. Как угодно, только не печенье. И фото и рецепт об этом свидетельствуют. В целом все описано правильно, за исключением времени выпекания. За 10 минут никогда в жизни оно не испечется. Первые 15 минут при температуре 200 градусов, а потом еще 20-25 минут при 175 градусах.
Печенье - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов