Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Соление / Засолка зеленых помидоров

Засолка зеленых помидоров

Приготовил : Алексей Марчук

30.09.2015
Время приготовления: 3 дн. 23 ч. 0 мин

Рецепт засолки зеленых помидоров взят из грузинской кулинарной книги. Помидоры готовятся в собственном соку, без использования отдельного рассола. В результате получается неописуемо вкусная закуска!

Описание приготовления:

Помидоры готовятся в собственном соку, без использования рассола. Сок практически полностью покрывает помидоры уже через 5 дней. Далее помидоры следует хранить в холодильнике или в прохладном погребе. Удачи!

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Зеленые помидоры

Блюдо: Заготовки / Соление

География кухни: Грузинская

Состав / Ингредиенты:

Сельдерей черешковый 1 Пучок
Чеснок 1 Штука
Кинза 1 Пучок
Помидоры зеленые 2 Килограмма
Укроп 1 Пучок
Петрушка 1 Пучок
Соль По вкусу
Перец пепперони 10 Штук

Количество порций 5

Как приготовить "Засолка зеленых помидоров"

Тщательно промываем помидоры, зелень и перец.

В каждом помидоре делаем глубокий надрез (почти до основания). Натираем солью изнутри и оставляем, чтобы выделился сок.

Измельчаем всю зелень, перец и чеснок. Тщательно все перемешиваем.

Наполняем помидоры зеленью с перцем и чесноком. Вам понадобится примерно по 1 ст.л. на каждый томат.

Помидоры раскладываем по стерилизованным банкам и накрываем крышками. Ставим банки в темное, прохладное место. Время от времени помидоры нужно аккуратно перемешивать.

Через 5 дней помидоры будут готовы! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Засолка зеленых помидоров

3.4 40

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Борщ со стручковой фасолью
Тушеная капуста с морковью и луком
Пюре из тыквы для грудничка
Картофель (закуска)
Печеная молодая картошка

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: