Соленая скумбрия в рассоле
Засолка скумбрии в рассоле
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу рассказать вам, как сделать засолку скумбрии в рассоле в домашних условиях. Это совсем несложно, а результат вас обязательно удивит! Ароматная, пикантная, вкусная рыбка. То, что надо.
Описание приготовления:
Рецепт этот хорош тем, что всего за сутки вы получите аппетитную рыбку к вашему столу. Кроме традиционного душистого перца и лаврушки вы можете добавить и другие специи для аромата. Несложно, вкусно и совсем недорого.Надеюсь, что это вариант, как сделать засолку скумбрии в рассоле придется вам по вкусу.
Состав / Ингредиенты:
- Скумбрия 1 штука
- Вода 1 литр
- Сахар 2 ст. ложки
- Уксус 2 ст. ложки
- Сахар 4 ст. ложки
- Лавровый лист 2-4 штук
- Перец горошком 4-6 штук
Количество порций
4
Калорийность
211 ккал
Калорийность
11 г
Белки
16 г
Жиры
13 г
Углеводы
Как приготовить "Засолка скумбрии в рассоле"
1. Для начала влейте в небольшую кастрюльку воду. Добавьте сахар, соль, перец душистый и горошек, лавровый лист. Поставьте на огонь и доведите до кипения. После убавьте огонь до минимума и проварите около 5 минут.
2. А тем временем вымойте, очистите от внутренностей рыбку. Удалите хвост, голову. Тщательно промойте под проточной водой. Использовать можно как свежую, так и свежемороженную рыбу.
3. Нарежьте порционными кусочками и выложите в кастрюльку или контейнер.
4. В рассол, сняв его с огня и остудив немного, влейте уксус. Тщательно перемешайте и залейте им рыбу. Оставьте минимум на сутки. Хотя все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Кто любит более соленую, оставьте в рассоле чуть подольше.
5. Готовую рыбку выньте из рассола и по желанию заправьте растительным маслом, например.
Оценить рецепт Засолка скумбрии в рассоле
4.8
8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов