мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Засолка скумбрии в рассоле



Приготовил:  
11.03.2017
Время приготовления: 19 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Хочу рассказать вам, как сделать засолку скумбрии в рассоле в домашних условиях. Это совсем несложно, а результат вас обязательно удивит! Ароматная, пикантная, вкусная рыбка. То, что надо.

Описание приготовления:

Рецепт этот хорош тем, что всего за сутки вы получите аппетитную рыбку к вашему столу. Кроме традиционного душистого перца и лаврушки вы можете добавить и другие специи для аромата. Несложно, вкусно и совсем недорого.
Надеюсь, что это вариант, как сделать засолку скумбрии в рассоле придется вам по вкусу.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 1 Штука
  • Вода — 1 Литр
  • Сахар — 2 Ст. ложки
  • Уксус — 2 Ст. ложки
  • Сахар — 4 Ст. ложки
  • Лавровый лист — 2-4 Штук
  • Перец горошком — 4-6 Штук

Количество порций: 4

Как приготовить "Засолка скумбрии в рассоле"

Засолка скумбрии в рассоле - фото шаг 1
1. Для начала влейте в небольшую кастрюльку воду. Добавьте сахар, соль, перец душистый и горошек, лавровый лист. Поставьте на огонь и доведите до кипения. После убавьте огонь до минимума и проварите около 5 минут.
Засолка скумбрии в рассоле - фото шаг 2
2. А тем временем вымойте, очистите от внутренностей рыбку. Удалите хвост, голову. Тщательно промойте под проточной водой. Использовать можно как свежую, так и свежемороженную рыбу.
Засолка скумбрии в рассоле - фото шаг 3
3. Нарежьте порционными кусочками и выложите в кастрюльку или контейнер.
Засолка скумбрии в рассоле - фото шаг 4
4. В рассол, сняв его с огня и остудив немного, влейте уксус. Тщательно перемешайте и залейте им рыбу. Оставьте минимум на сутки. Хотя все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Кто любит более соленую, оставьте в рассоле чуть подольше.
Засолка скумбрии в рассоле - фото шаг 5
5. Готовую рыбку выньте из рассола и по желанию заправьте растительным маслом, например.

Оценить рецепт Засолка скумбрии в рассоле:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 4
Похожий видеорецепт "Засолка скумбрии в рассоле"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Выпечка тортов и пирожных в домашних условиях - это реально! Большое количество кондитерских шедевров от мастеров кулинарии.
рецепт солянка

Кулинарные рецепты для детей. Рецепты сладкой выпечки, десертов и молочных коктейлей - все это есть на сайте Povar.Ru
котлеты из говядины рецепт