Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Засолка помидоров в кастрюле

Засолка помидоров в кастрюле



Приготовил :  
22.08.2019
Время приготовления: 3 дн. 23 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Помидоры, засоленные холодным способом, сохраняют больше витаминов. А молочно-кислое брожение обогащает засолку молочной кислотой, которая служит природным консервантом.

Описание приготовления:

Засолить помидоры очень просто. Специи можно брать любые по вкусу. Любители острого могут добавить горький, жгучий перец. Помидоры должны быть одинаковой степени зрелости, достаточно плотные и одинакового размера, чтобы засол был равномерным. Чтобы соль быстрее проникла в томаты, их можно наколоть в районе плодоножки.


Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Соление

Ингредиенты:

  • Помидоры  — 1 Килограмм
  • Соль крупная  — 60 Грамм
  • Вода  — 1 Литр
  • Чеснок  — 3-4 Зубчиков
  • Укроп  — 20 Грамм

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Засолка помидоров в кастрюле"

Засолка помидоров в кастрюле - фото шаг 1
Подготовьте для засолки помидоры, укроп, чеснок, соль, воду.
Засолка помидоров в кастрюле - фото шаг 2
Сварите рассол. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль. Доведите до кипения. После рассол охладите.
Засолка помидоров в кастрюле - фото шаг 3
Помидоры помойте и выложите в кастрюлю.
Засолка помидоров в кастрюле - фото шаг 4
Добавьте помытый укроп.
Засолка помидоров в кастрюле - фото шаг 5
И очищенный чеснок.
Засолка помидоров в кастрюле - фото шаг 6
Залейте приготовленным рассолом помидоры с укропом и чесноком. Чтобы помидоры не всплывали можно поставить сверху гнет.
Засолка помидоров в кастрюле - фото шаг 7
Дайте постоять помидорам в комнате 5-6 дней. Образовавшуюся плесень снимайте. После храните в холоде.
Засолка помидоров в кастрюле - фото шаг 8
Соленые помидоры в кастрюле готовы. Подавайте на закуску.

Оценить рецепт Засолка помидоров в кастрюле:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Засолка помидоров в кастрюле"

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:biggrin::angry::happy::cool::sad::sleep::blink::ph34r::wacko::huh::dry::mellow::ohmy::blush::rolleyes::smile::unsure::wub::mad::laugh::tongue::excl::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?