Главная / Каталог рецептов / Закуски / Помидоры малосольные в кастрюле быстрого приготовления

Помидоры малосольные в кастрюле быстрого приготовления

24.06.2024
Время приготовления: 30 мин

За пару дней до намеченного застолья или просто желая разнообразить свой рацион, побеспокойтесь об универсальной закуске без гастрономического изыска, но многими любимой "и в миру, и в пиру".

Описание приготовления:

Приготовить помидоры малосольные в кастрюле быстрого приготовления можно как к любому застолью, так и просто к семейному ужину как холодную закуску к мясу или к картофелю. Закуска получается пикантная и очень вкусная, которую вы сможете приготовить без особых хлопот. Хранится она не очень долго, но разлетается на ура!

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Закуски

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Помидор 1 кг
Чеснок 4 зубчика
Соль 2 ст. ложки (или по вкусу)
Сахар 1 ст. ложка (или по вкусу)
Уксус 6% 1-2 ч. ложек
Перец горошек 10 штук
Лавровый лист 2 штуки
Вода 1 литр
Зелень По вкусу (у меня малина, смородина, зонтики укропа, петрушка)

Количество порций 8

Калорийность

23 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Помидоры малосольные в кастрюле быстрого приготовления"

Помидоры малосольные в кастрюле быстрого приготовления - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Помидоры малосольные в кастрюле быстрого приготовления - фото шаг 2

Помидоры ополосните в холодной воде.

Помидоры малосольные в кастрюле быстрого приготовления - фото шаг 3

Каждый помидор разрежьте пополам, а затем нарежьте дольками как на фото.

Помидоры малосольные в кастрюле быстрого приготовления - фото шаг 4

На дно кастрюли выложите часть зелени. У меня зонтик укропа, петрушка, листы малины и смородины.

Помидоры малосольные в кастрюле быстрого приготовления - фото шаг 5

Сверху выложите половину нарезанных дольками помидор.

Помидоры малосольные в кастрюле быстрого приготовления - фото шаг 6

На помидоры выложите ещё часть зелени, добавьте нарезанные произвольно зубчики чеснока.

Помидоры малосольные в кастрюле быстрого приготовления - фото шаг 7

Следующим слоем выложите оставшиеся помидоры.

Помидоры малосольные в кастрюле быстрого приготовления - фото шаг 8

Сверху выложите зелень, лавровый лист и перец горошком.

Помидоры малосольные в кастрюле быстрого приготовления - фото шаг 9

В отдельной ёмкости приготовьте рассол. Для этого в тёплой воде растворите соль и сахар. Добавьте уксус и попробуйте рассол на вкус. Если вам не хватает какого-либо ингредиента, добавьте его. Залейте готовым рассолом помидоры в кастрюле.

Помидоры малосольные в кастрюле быстрого приготовления - фото шаг 10

Чтобы помидоры с зеленью не всплывали, накройте их сверху плоской тарелкой. Оставьте помидоры мариновать при комнатной температуре на 5 часов. Затем уберите в холодильник ещё на 1 час.