Засолка капусты по-азербайджански
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Капуста по-азербайджански — вариант засолки капусты со свеклой и морковкой. Она получается хрустящей, ядреной, невероятно ароматной. Процесс приготовления займет несколько дней.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить засолку капусты по-азербайджанский. Количество соли и уксуса регулируйте на свой вкус. Перед тем, как раскладывать капусту по банкам, ее можно порезать на кусочки поменьше, если так будет удобнее. Получается очень вкусно! Это отличная закуска и для повседневного меню, и для праздничного стола.Состав / Ингредиенты:
- Капуста белокочанная 1 Килограмм
- Морковь 150 Грамм
- Свекла 200 Грамм
- Чеснок 2-3 Зубчиков
- Соль 4 Ст. ложки
- Вода 2 Литра
- Уксус 9% 2 Ст. ложки
Количество порций
4
Калорийность
33 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Засолка капусты по-азербайджански"
Подготовьте все ингредиенты.
Морковь и свеклу помойте, очистите и нарежьте брусочками. Чеснок очистите от шелухи. Нарежьте пластинами.
Капусту нарежьте крупными кусками.
Для рассола растворите в кипяченой воде соль и уксус.
Выложите на дно глубокой кастрюли или миску часть чеснока, моркови и свеклы. Сверху выложите капусту.
Чередуйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой должен быть из капусты, его постарейтесь выложить ровно.
Влейте в кастрюлю рассол. Выложите сверху тарелку и поставьте какой-нибудь груз, чтобы овощи были полностью покрыты рассолом. Оставьте при комнатной температуре на 3-4 дня.
Затем разложите овощи по чистым стерилизованным банкам. Укладывать постарайтесь плотно.
Влейте рассол, в котором солилась капуста, чтобы он полностью покрывал овощи. Уберите в прохладное место на 2-3 дня. После этого капусту можно будет есть или убрать на хранение.
Засолка капусты по-азербайджански готова.
Оценить рецепт Засолка капусты по-азербайджански
5.0,
всего
3
Рекомендуем рецепты:
Салат из чечевицы с помидорами
Котлета свиная натуральная
Тартар из лосося с огурцом
Картофель по-министерски
Салат с персиками и киноа
Салат из чечевицы с помидорами
Котлета свиная натуральная
Тартар из лосося с огурцом
Картофель по-министерски
Салат с персиками и киноа
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
13.08.2022 14:22
Соление - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов