Сезонные рецепты:
Скумбрия соленая
Засол скумбрии
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Соленую скумбрию всегда можно купить в любом магазине. Но если вы приготовите её дома, то будете уверены в свежести всех ингредиентов и соблюдении необходимых санитарных норм. Итак, солим скумбрию!
Описание приготовления:
Соленая скумбрия — отличная закуска к столу в будни и праздники. Особенно она хороша с картофельным пюре или с целой вареной картошкой. Эта простая, полезная и вкусная еда всегда была и будет хитом на обеденном столе.Состав / Ингредиенты:
- Скумбрия 600 грамм
- Соль 4 ст. ложки
- Сахар 1,5 ст. ложки
- Лавровый лист 1 штука
- Перец черный горошком 6-7 штук
- Вода 1 литр
Количество порций
4
Калорийность
177 ккал
Калорийность
11 г
Белки
16 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Засол скумбрии"
Подготовьте ингредиенты для приготовления соленой скумбрии.
Скумбрию выпотрошите, удалите черную пленку в брюшке, отрежьте голову и плавники. Хорошо помойте внутри и снаружи.
Приготовьте рассол. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль.
Насыпьте в кастрюлю сахар.
Выложите лавровый лист и черный перец горошком. Доведите рассол до кипения, проварите 2-3 минуты и выключайте. Затем охладите.
Скумбрию разрежьте на две части. Выложите в глубокую посуду.
Залейте рыбу приготовленным рассолом и отправьте в холод на 3-4 дня.
Соленая скумбрия готова. Можно подавать к столу.
Оценить рецепт Засол скумбрии
4.0
79
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов