Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Запеканка / Запеканка с бататом

Запеканка с бататом

Приготовил : Катерина

13.07.2019
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Делюсь рецептом слоеной запеканки из батата и картофеля в духовке. Это простое и сытное блюдо подойдет для ужина или обеда.

Описание приготовления:

Использование пищевых дрожжей — опционально, специи тоже можно подобрать по вкусу. К батату хорошо подходит розмарин и тимьян. Природная сладость батата удачно сочетается с постным соусом бешамель и итальянскими травами. Берите рецепт на заметку! А подробнее, как приготовить запеканку из батата, я расскажу ниже.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Батат

Блюдо: Выпечка / Запеканка

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Батат 1-2 Штук
Картофель 1-2 Штук
Мука 1-2 Ст. ложек
Соевое молоко 200 Миллилитров
Растительный спред 40 Грамм
Пищевые дрожжи 1 Ст. ложка
Сухой чеснок По вкусу
Соль По вкусу
Итальянские травы По вкусу

Количество порций 1

Калорийность

120 ккал

Калорийность

4 г

Белки

5 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Запеканка с бататом"

Подготовьте все ингредиенты.

Очистите батат и картофель от кожуры, затем нарежьте на кружочки толщиной 2-3 мм.

В кастрюле с толстым дном обжарьте на среднем огне муку до золотистого цвета. Добавьте растительный спред, перемешайте. Затем добавьте соль, пищевые дрожжи, сухой чеснок и сразу влейте соевое молоко. Мешайте до загустения соуса.

На дно формы выложите кружочки картофеля в 1-2 слоя. Посолите и посыпьте итальянскими травами.

Сверху полейте соусом.

Затем выложите слой из батата.

Чередуйте так слои, пока начинка не закончится. Сверху полейте соусом и посыпьте планировочными сухарями для корочки. Выпекайте запеканку 45-55 минут при температуре 180 градусов.