Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Каннелони с бататом

Каннелони с бататом

Приготовил : Саша Кружко

06.12.2010
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Каннелони – это итальянские макароны в виде широких трубочек, которые заполняются различными начинками. Попробуйте приготовить каннелони из сладкого картофеля с начинкой из сладкого картофеля, творога и яблок.

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 190. Обернуть 1 сладкий картофель в пергамент, а затем в фольгу. Проткнуть несколько раз вилкой. Выпекать до готовности, около 1 часа. Дать остыть. Уменьшить температуру в духовке до 175 градусов.

Тем временем очистить оставшийся сладкий картофель. Нарезать картофель вдоль на очень тонкие ломтики, около 30 ломтиков. Вырезать из каждого прямоугольник размером 5Х9 см.
Довести в большой кастрюле воду до кипения. Добавить половину ломтиков картофеля и варить до мягкости, около 2 минут. Используя шумовку, выложить ломтики на лист для выпечки, чтобы немного остыть. Повторить с оставшейся половиной.

Удалить кожуру с печеного картофеля, сделать пюре в кухонном комбайне. Добавить творог и смешать до получения однородной массы.
Выложить смесь в большую миску. Добавить яблоко, зеленый лук, тертый сыр, соль и перец.

Смазать форму для выпекания маслом. Поместить по 1 столовой ложке смеси на картофельные прямоугольники и завернуть. Выложить каннелони в блюдо швом вниз. Каннеллони может храниться в холодильнике ночь. Перед выпеканием их нужно довести до комнатной температуры.
Смазать каннеллони маслом. Выпекать от 10 до 15 минут. Посыпать орехами и пармезаном.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Макароны / Каннеллони / Батат

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 3 Штуки
Зеленый лук 3 Ст. ложки
Сыр Пармезан 60 Грамм
Крупная соль 1/4 Чайных ложки
Свежемолотый перец - По вкусу
Масло грецкого ореха 1 Ст. ложка
Обезжиренный творог 3/4 Стакана
Нарезанные яблоки 3/4 Стакана

Количество порций 4

Оценить рецепт Каннелони с бататом

4.5 2

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Чечевичный суп
Салат "Гостям на удивление"
Вегетарианский суп в мультиварке
Говядина с макаронами
Салат из зеленой фасоли с сыром

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: