Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Макароны / Каннеллони / Батат / Каннелони с бататом

Каннелони с бататом

Приготовил : Саша Кружко

06.12.2010
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Каннелони – это итальянские макароны в виде широких трубочек, которые заполняются различными начинками. Попробуйте приготовить каннелони из сладкого картофеля с начинкой из сладкого картофеля, творога и яблок.

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 190. Обернуть 1 сладкий картофель в пергамент, а затем в фольгу. Проткнуть несколько раз вилкой. Выпекать до готовности, около 1 часа. Дать остыть. Уменьшить температуру в духовке до 175 градусов.

Тем временем очистить оставшийся сладкий картофель. Нарезать картофель вдоль на очень тонкие ломтики, около 30 ломтиков. Вырезать из каждого прямоугольник размером 5Х9 см.
Довести в большой кастрюле воду до кипения. Добавить половину ломтиков картофеля и варить до мягкости, около 2 минут. Используя шумовку, выложить ломтики на лист для выпечки, чтобы немного остыть. Повторить с оставшейся половиной.

Удалить кожуру с печеного картофеля, сделать пюре в кухонном комбайне. Добавить творог и смешать до получения однородной массы.
Выложить смесь в большую миску. Добавить яблоко, зеленый лук, тертый сыр, соль и перец.

Смазать форму для выпекания маслом. Поместить по 1 столовой ложке смеси на картофельные прямоугольники и завернуть. Выложить каннелони в блюдо швом вниз. Каннеллони может храниться в холодильнике ночь. Перед выпеканием их нужно довести до комнатной температуры.
Смазать каннеллони маслом. Выпекать от 10 до 15 минут. Посыпать орехами и пармезаном.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Макароны / Каннеллони / Батат
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

Сладких картофеля — 3 Штуки
Обезжиренного творога — 3/4 Стакана
Нарезанных яблок — 3/4 Стакана
Свежего зеленого лука — 3 Ст. ложки
Сыра Пармезан — 60 Грамм
Крупной соли — 1/4 Чайных ложки
Свежемолотый перец — - По вкусу
Масла грецкого ореха — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Оценить рецепт Каннелони с бататом:

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 1

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Очень ленивые голубцы
Витаминный салат из капусты
Суп гороховый со свининой
Курица со спаржей и кокосово-арахисовым соусом
Рис "Рубин"

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: