Овощная запеканка в духовке

Отзывы (2)

Оксана Ч.

18.11.2019
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкусное и сытное блюдо, которое можно подать как в качестве гарнира, так и самостоятельно. Берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Блюдо нежное, сочное, яркое. Приготовить овощную запеканку в духовке можно в независимости от сезона, используя как свежие овощи, так и замороженные. По желанию можно для более сытного варианта добавить фарш или любые колбасные изделия. Всем любителям легких, простых и бюджетных блюд, рекомендую присмотреться к данному рецепту.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Выпечка / Запеканка

Состав / Ингредиенты:

Капуста 700 грамм
Кабачок 500 грамм
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Помидоры 2 штуки
Яйца 2 штуки
Молоко 150 мл
Мука 1 ст. ложка (с горкой)
Сыр 120 грамм
Растительное масло 30 мл
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Панировочные сухари По вкусу

Количество порций 10

Калорийность

69 ккал

Калорийность

3 г

Белки

5 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Овощная запеканка в духовке"

Овощная запеканка в духовке - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Овощная запеканка в духовке - фото шаг 2

Разогрейте сковороду с маслом и положите нарезанный кубиками лук.

Овощная запеканка в духовке - фото шаг 3

Обжарьте лук в течение 2-3 минут и добавьте нарезанную тонко капусту.

Овощная запеканка в духовке - фото шаг 4

Обжарьте капусту до мягкости и добавьте тертый кабачок и тертую морковь. Если кабачок молодой, то шкурку можно не снимать.

Овощная запеканка в духовке - фото шаг 5

Тушите все вместе до полного испарения жидкости. В конце добавьте соль по вкусу.

Овощная запеканка в духовке - фото шаг 6

Для заливки соедините яйца, муку и молоко. Добавьте тертый сыр (немного оставьте для верха), соль по вкусу и молотый перец.

Овощная запеканка в духовке - фото шаг 7

Форму для запекания смажьте маслом. Дно и бока обсыпьте панировочными сухарями. Соедините овощи и молочную смесь, перемешайте и выложите в форму, разровняв лопаткой.

Овощная запеканка в духовке - фото шаг 8

Сверху положите нарезанные дольками помидоры и посыпьте все тертым сыром. Запекайте при температуре 180 градусов около 30 минут.

Овощная запеканка в духовке - фото шаг 9

Овощная запеканка готова. Даем ей немного остыть, а затем нарезаем и подаем к столу. В качестве гарнира или с любым любимым соусом как самостоятельное блюдо.