Запеканка картофельная с баклажанами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вкусный и очень сытный вариант обеда или ужина для всей семьи. Блюдо готовится просто, но выглядит таким красивым, что его и гостям не стыдно подать! Запеканка картофельная с баклажанами — для вас!
Описание приготовления:
Перед вами простой рецепт запеканки картофельной с баклажанами, и я уверена, что блюдо у вас удастся с первой попытки. Такое оно вкусное, сытное и аппетитное получается. Попробуйте, может, это и отнимет некоторое количество времени, но ведь зато каким чудесным получится результат! Насколько я знаю, в Греции это блюдо вообще считается национальным и называется Мусаккой. А уж они-то знают толк в вкусностях!Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 2 Штуки
- Картофель 2 Штуки
- Лук 2 Штуки
- Яйцо 3 Штуки (одно целое и два яичных белка)
- Томаты в собственном соку 200 Грамм
- Молоко 3 Стакана
- Мука 0.5 Стакана
- Сыр тертый 100 Грамм
- Масло сливочное 100 Грамм
- Специи 1 По вкусу
Количество порций
5
Как приготовить "Запеканка картофельная с баклажанами"
1. Выкладываем первый слой картофеля. Нарезаем его тонкими дольками и в один слой выкладываем на дно. Теперь то тут, то там побросаем кусочки сливочного масла. Немного солим.
2. Дальше - слой баклажанов. Чтобы не горчили, я их картофелечисткой частично избавила от темной кожуры и обжарила со специями. Баклажаны выкладываем не все сразу, а только половину.
3. Теперь отдельно на сковороде обжарим фарш со специями, пока вся жидкость не испарится. Потом добавим давленые томаты вместе с соком, а также лук и специи. Протушим до готовности и выложим поверх баклажанов. Сверху, кстати, выкладываем оставшиеся овощи в последний слой.
4. В последнюю очередь на плите на мелком огне растопим сливочное масло, обжарим на нем муку. Затем вливаем молоко и на мелком огне доводим до кипения. Важно, чтобы не было комочков. Отдельно взбиваем два яичных белка в густую пену, их тоже добавим в белый соус. Заливаем им блюдо, запекаем всё на протяжении часа при 200 градусах в духовке.
5. Вот и все! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Запеканка картофельная с баклажанами
3.4,
всего
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Слоеный рулет с капустой
Кабачки с капустой в мультиварке
Рататуй со свининой
Салат со шпинатом и яйцом
Канапе с ветчиной и шпинатом
Слоеный рулет с капустой
Кабачки с капустой в мультиварке
Рататуй со свининой
Салат со шпинатом и яйцом
Канапе с ветчиной и шпинатом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Запеканка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ