Мусака с курицей
Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Горячие блюда / Запеканка / Запеканка из баклажанов с куриной грудкой
Запеканка из баклажанов с куриной грудкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сегодня у меня на ужин вкусная и сытная запеканка из баклажанов с куриной грудкой. К такой запеканке не нужен никакой гарнир, блюдо полностью самодостаточное и не требующее никаких дополнений.
Описание приготовления:
После такой запеканки никто не останется голодным, уж точно, как точно и то, что все тарелки останутся пустыми. Запеканка из баклажанов с куриной грудкой – очень необычное и оригинальное блюдо. В ней есть все, что нужно для полезного и вкусного обеда: нежная курочка, запеченная между двумя слоями баклажанов, сочные помидоры, которые пропитывают все блюдо, и конечно же, румяная сырная корочка, которая завершает вкус блюда.Итак, смотрите, как приготовить запеканку из баклажанов с куриной грудкой.
Состав / Ингредиенты:
- Помидор 1-2 штук
- Сыр твердый 60 грамм
- Соль, перец По вкусу
- Зелень По вкусу
- Баклажан 1 штука
- Куриная грудка 250 грамм
Количество порций
3
Калорийность
70 ккал
Калорийность
9 г
Белки
3 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Запеканка из баклажанов с куриной грудкой"
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи ополосните в холодной воде.
Баклажаны порежьте вдоль на тонкие пластины.
Куриную грудку также порежьте на тонкие пластины, можно их слегка отбить, предварительно присыпав солью и перцем.
Баклажаны обжарьте в растительном масле до золотистой корочки.
На дно формы для запекания положите обжаренные баклажаны, сверху присыпьте измельченной петрушкой, укропом или зеленым луком. Можно также выдавить зубчик чеснока.
Сверху положите куриную грудку, ее обжаривать не нужно, она приготовится непосредственно в духовке.
Следующим слоем снова выложите обжаренные баклажаны и присыпьте зеленью.
Помидоры порежьте тонкими кружочками и выложите их на баклажаны. Отправьте блюдо в
духовку (температура — 180 градусов) и запекайте 25 минут.
После этого выньте форму из духовки, блюдо обильно присыпьте натертым на крупной терке сыром и снова отправьте в духовку еще на 15 минут.
Как только сыр хорошо расплавится и слегка поджарится, блюдо можно вынимать из духовки. Дайте ему слегка остыть и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Запеканка из баклажанов с куриной грудкой
5.0
45
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Павел Велишаев 
04.09.2020 07:37
Готовим так баклажаны с куриной грудкой уже лет пять. Удивительно вкусно! Только перемешиваем мелкорубленный чеснок с зеленью и посыпаем этой смесью помидоры. Грудку отбиваем и делаем два слоя: баклажаны-курица, баклажаны-курица-помидоры с солью-зелень с чесноком-сыр. Все отправляется в духовку одновременно (не оставляем время для сыра) на 40 минут, t=170°С.
Зоя Шунина
09.08.2019 10:05
Замечательное блюдо. В сезон баклажанов готовлю его очень часто. Иногда добавляю измельченный чеснок. Такая запеканка подойдет на любой праздничный стол.
Забава
01.10.2018 18:00
Суперская запеканка! Баклажаны обжарила с чесноком, получилось вкусно и сочное блюдо! Благодарю 
KarinaD
28.08.2018 05:40
Получился очень даже полезный ужин! Сочное и нежное мясо, хорошо пропекшиеся овощи и много сыра - супер!
Applepie
17.09.2017 00:20
Хороший рецепт, курочка сочная, пропеклась хорошо, с сыром и помидорами очень вкусно!
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов