Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Картофель / Баклажаны с картошкой

Баклажаны с картошкой

Приготовил : Юлия Мальченко

17.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Какая русская кухня — и без баклажанов с картошкой?...Я расскажу, как приготовить баклажаны с картошкой не только просто и вкусно, но и быстро. Такое блюдо станет отличным обедом на каждый день.

Описание приготовления:

Оказывается, можно очень просто разнообразить жареную картошку. На это раз у нас баклажаны с картошкой, луком и морковкой. Все готовится очень просто: сразу обжаривается картошка, а в середине жарки к ней добавляется баклажан, морковь и лук. Соль и специи добавляйте по вкусу. Перед подачей можно даже украсить зеленью.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Картофель
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

Картофель — 4-6 Штук
Баклажан — 1-2 Штук
Лук — 1-2 Штук
Морковь — 1 Штук
Растительное масло — 40 Грамм
Соль и специи — 1 По вкусу

Количество порций: 3-5

Как приготовить "Баклажаны с картошкой"

1. У меня на пороге были нежданные гости. Что приготовить? Жареная картошка — это слишком просто. Поэтому решила приготовить картошку с баклажанами и овощами. Итак, нарезаем картофель (я люблю соломкой) и отправляем его на сковороду с растительным маслом.

2. Баклажаны шинкуем кольцами и кольца пополам. Морковь тоже нарезаем, а не натираем на терке.

3. В середине жарки отправляем морковь. Жарим, постоянно помешивая.

4. Затем отправляем баклажаны. Солим и приправляем по вкусу.

5. Жарим на среднем огне, постоянно помешивая, около 10 минут.

6. Затем добавляем лук и снова перемешиваем.

7. Жарим до готовности овощей, после чего снимаем с огня.

8. Даем картошечке немного постоять, после чего ее можно подавать к столу.

9. Не думали и не гадали, а получилась отличный обед!

Оценить рецепт Баклажаны с картошкой:

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 8

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Каша гречневая "Размазня"
Овощная запеканка с баклажанами
Салат из свеклы с рыбными консервами
Маринад из моркови и лука
Рис с цукини и сыром

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: