Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Картофель / Фарш / Запеканка из овощей в духовке

Запеканка из овощей в духовке

Приготовил: Bestpovar

18.01.2015
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Не нужно задаваться вопросом, что приготовить на семейный ужин. Просто сделайте эту замечательную запеканку из овощей. Уверен – не пожалеете!

Описание приготовления:

Запеканка получается очень красивой. Поставьте вариться картофель на пюре. С помидоров удалите шкурку и тушите их на сковороде до образования однородной массы, затем добавьте в неё специи по вкусу. На другой сковороде обжарьте лук и морковь, затем добавьте фарш, а через некоторое время томатный соус, фасоль, чеснок и специи. Доведите до кипения и немного протушите. Затем выложите содержимое сковороды в форму для запекания. С помощью кондитерского мешка нанесите на фарш картофельное пюре в виде решетки, посыпьте тертым сыром и запеките в духовке в течение 25 минут. Готовое блюдо украсьте свежей зеленью и подайте на стол. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Запеканка

Ингредиенты:

Фарш мясной — 800 Грамм (можно не использовать)
Картофель — 800 Грамм
Помидор — 400 Грамм
Морковь — 3 Штуки
Лук — 3 Штуки
Чеснок — 2 Зубчика
Стручковая фасоль отваренная — 1 Стакан
Тертый сыр — По вкусу
Острый кетчуп — По вкусу
Соль, специи — По вкусу
Растительное масло — 5 Ст. ложек

Количество порций: 5

Как приготовить "Запеканка из овощей в духовке"

Запеканка из овощей в духовке - фото шаг 1

Из картофеля нам нужно приготовить пюре, поэтому в первую очередь поставьте его вариться, а тем временем займитесь помидорами. Их нужно бланшировать, снять шкурку и протушить на сковороде до превращения в однородный томатный соус. Добавьте в него специи, соль по вкусу, щепотку сахара и немного острого кетчупа или перца чили.

Запеканка из овощей в духовке - фото шаг 2

Лук и морковь обжарьте на сковороде до мягкости. Это займет около 5-7 минут.

Запеканка из овощей в духовке - фото шаг 3

Добавьте в сковороду фарш и продолжайте обжаривать.

Запеканка из овощей в духовке - фото шаг 4

Фасоль заранее отварите и также добавьте в фарш. Туда же отправьте томатный соус, пропущенный через пресс чеснок, соль и специи. Доведите до кипения и немного протушите.

Запеканка из овощей в духовке - фото шаг 5

Затем выложите содержимое сковороды в форму для запекания. С помощью кондитерского мешка нанесите на фарш картофельное пюре в виде решетки, посыпьте тертым сыром и запеките в духовке в течение 25 минут.