Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Запеканка / Овощной "Эдем"

Овощной "Эдем"

Приготовил : Владимир Братиков

11.01.2017
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Эта вкусная и сочная овощная запеканка отлично подходит к обеду или ужину для всей семьи. Легкое и сытное блюдо прекрасно утолит голод и внесет приятное разнообразие в ваше повседневное меню. Готовим!

Описание приготовления:

Это блюдо готовится из нескольких видов овощей, поэтому и носит такое название — "Овощной Эдем". По сути своей это овощная запеканка, которая получается сочной, полезной и очень вкусной. Запеканка может быть основным блюдом, а может подаваться и с мясом (для тех, кто сильно голоден). Как приготовить блюдо "Овощной Эдем", я рассказал и показал на фото в этом рецепте.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Молочные продукты

Блюдо: Выпечка / Запеканка

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 500 Грамм
Морковь 1-2 Штук
Перец болгарский 2 Штуки
Кабачок 500 Грамм
Помидор 2-3 Штук
Сыр твердый 100 Грамм
Яйцо 2-3 Штук
Майонез 2 Ст. ложки (или сливки 100 мл)
Соль 1 Чайная ложка
Растительное масло 2-3 Ст. ложек
Лук репчатый 1-2 Штук
Сухие прованские травы 0,5 Чайных ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Овощной "Эдем""

Баклажан нарезаем небольшими кубиками и слегка посыпаем солью.

Очистим лук и морковь, у перца удалим сердцевину с семенами. Морковь натираем на терке, перец и помидоры нарезаем кубиками, а лук — кубиками помельче.

И обжариваем все эти овощи на растительном масле минут 7.

Кусочки баклажан промываем под проточной водой и отжимаем. Добавляем нарезанный кубиками кабачок, выкладываем треть смеси в форму для запекания.

Поверх баклажанов с кабачком выложим треть овощей со сковороды. Посыпаем солью и прованскими травами.

И так слоями выкладываем все овощи, не забываем солить и посыпать травами.

Закрываем форму фольгой, ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 35-40.

В небольшой мисочке смешаем яйца с майонезом.

Достаем форму с овощами из духовки, снимаем фольгу, заливаем овощи яичной смесью.

Посыпаем натертым сыром и отправляем обратно в духовку минут на 15-20, до подрумянивания сырной корочки.

Вот такая красивая запеканка у вас получится в итоге!

Оценить рецепт Овощной "Эдем"

3.6 10

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Овощной "Эдем""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Салат "Цезарь" с майонезом
Запеканка творожная в духовке без манки
Корзиночки с белковым кремом
Мазюня
Индейка в кефире на сковороде

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: