Запеканка из кабачков, брокколи и цветной капусты

Аурика В

30.07.2022
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Одним из моих самых любимых блюд является нежнейшая запеканка из брокколи, цветной капусты и кабачка. Уверена, эта вкусное и полезное блюдо понравится вам и вашей семье!

Описание приготовления:

Вкуснейшая и очень аппетитная запеканка из овощей пропитанная сливочным соусом с хрустящей сырной корочкой мало кого оставит равнодушным. А еще она еще очень ароматная! В рецепте я использовала сырые овощи, они получились "Al dente" — т.е. слегка хрустящими. Если вам нравятся более мягкие овощи, то предварительно отварите их 3-4 минуты в кипящей, подсоленной воде, затем откиньте на сито, чтобы стекла вся лишняя влага. Использовать можно как свежие овощи, так и замороженные, предварительно разморозив.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Капуста / Кабачок / Цветная капуста

Блюдо: Выпечка / Запеканка

Состав / Ингредиенты:

Цветная капуста 250 грамм
Брокколи 200 грамм
Кабачок 200 грамм
Куриные яйца 3 штуки
Сливки 250 мл (20% жирности)
Сыр 150 грамм (100 грамм — в заливку, 50 грамм — для посыпки сверху)
Масло растительное 1 ст. ложка (для смазывания формы)
Сушеный орегано 1 ч. ложка
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

122 ккал

Калорийность

7 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Запеканка из кабачков, брокколи и цветной капусты"

Запеканка из кабачков, брокколи и цветной капусты - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Капусту брокколи и цветную разберите на соцветия. Используйте сливки не менее 20% жирности.

Запеканка из кабачков, брокколи и цветной капусты - фото шаг 2

150 грамм сыра натрите на мелкой терке.

Запеканка из кабачков, брокколи и цветной капусты - фото шаг 3

Яйца вбейте в подходящую посуду, добавьте по вкусу соль и черный молотый перец. Для аромата добавьте сушеный орегано. Если не нравится орегано, то не добавляйте или добавьте те специи, которые нравятся вам. Перемешайте массу венчиком, чтобы соединились белки с желтками и приправами.