Запеканка из цветной капусты с каштанами
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления запеканки из цветной капусты с каштанами, сливками и хреном.
Описание приготовления:
В большой кастрюле довести воду до кипения, добавить соль. Добавить соцветия капусты и варить около 6 минут. Слить воду в дуршлаг и промыть капусту под холодной проточной водой. Дать высохнуть на бумажных полотенцах.Разогреть духовку до 200 градусов. Мелко нарезать стебли цветной капусты, чтобы получилось 1 1/2 чашки. Растопить масло в большой сковороде на среднем огне, добавить стебли капусты, лук-шалот и чеснок. Приправить солью и перцем. Готовить, помешивая, пока стебли не станут золотисто-коричневого цвета, около 4 минут.
Добавить вино, бульон и сливки. Варить на медленном огне, помешивая, пока жидкость не уменьшится примерно на половину, от 10 до 12 минут. Дать немного остыть. Добавить хрен и приправить солью, перцем и мускатным орехом. В блендере взбить массу до состояния пюре. Добавить тимьяна.
Выложить соцветия капусты и каштаны в овальное блюдо для выпечки. Приправить солью и перцем. Залить сверху пюре и осторожно перемешать. Посыпать сыром. Выпекать до золотисто-коричневого цвета, от 30 до 35 минут.
Состав / Ингредиенты:
- Головка цветной капусты, разделенная на стебли и соцветия 1 Штука
- Сливочное масло 2 Ст. ложки
- Плюс 1 чайная ложка рубленого чеснока 2 Ст. ложки
- Свежемолотый перец - По вкусу
- Сухое белое вино 1/4 Стакана
- Сливки 30% 1 Стакан
- И 1 чайная ложка хрена 1 Ст. ложка
- Тертый мускатный орех - По вкусу
- И 1 чайная ложка свежих листьев тимьяна 1 Ст. ложка
- Тертый сыр 60 Грамм
Количество порций
6
Оценить рецепт Запеканка из цветной капусты с каштанами
4.0,
всего
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Индейка с фасолью
Суши запеченные
Баклажаны как шашлык на зиму
Салат из жареных помидоров
Говядина с кабачками и помидорами
Индейка с фасолью
Суши запеченные
Баклажаны как шашлык на зиму
Салат из жареных помидоров
Говядина с кабачками и помидорами
Редакция рекомендует:
Овощная запеканка с цветной капустой
Запеканка из цветной капусты с индейкой и сыром
Запеканка из замороженной цветной капусты и брокколи
Запеканка из брокколи и цветной капусты с сыром
Рисовая запеканка с цветной капустой и сыром
Пирог с цветной капустой и сыром
Капустная запеканка
Капустная запеканка в духовке
Капустная запеканка с мясом
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ