Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Крупы / Рис / Цветная капуста / Рисовая запеканка с цветной капустой и сыром

Рисовая запеканка с цветной капустой и сыром

Приготовил: Наталья

03.09.2012
Время приготовления: 40 мин

Рисовая запеканка с цветной капустой и сыром - необычный рецепт, но легкий в приготовлении. Обычно запеканка готовится в духовке, однако эта запеканка не такая как все! И вам это должно понравиться!

Описание приготовления:

Рисовая запеканка с цветной капустой и сыром готовится просто и достаточно быстро. Такую запеканку очень хорошо подавать со свежими овощами, например с каким-нибудь овощным салатом, заправленным оливковым маслом.

Желаю приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Крупы / Рис / Цветная капуста
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Еврейская
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Цветная капуста — 250 Грамм
Рис — 120 Грамм
Вода — 200-250 Миллилитров
Мука — 50 Грамм
Сыр — 100 Грамм
Сливки — 100-150 Грамм
Мускатный орех — 0,5 Чайных ложки
Картофельный крахмал — 1 Чайная ложка
Растительно масло — 20 Грамм
Мускатный орех — 0,5 Чайных ложки
Соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Рисовая запеканка с цветной капустой и сыром"

Рисовая запеканка с цветной капустой и сыром - фото шаг 1

Цветную капусту обжарить на сковородке в масле в течении 2-3 минут на сильном огне. Затем к капусте добавить рис и обжаривать еще около 2 минут.

Рисовая запеканка с цветной капустой и сыром - фото шаг 2

Далее уменьшить огонь, содержимое сковородки залить водой, посолить и накрыть крышкой.

Рисовая запеканка с цветной капустой и сыром - фото шаг 3

Через минут 15, когда рис уже хорошенько набухнет, добавить молотый мускатный орех, перемешать и снова накрыть крышкой.

Рисовая запеканка с цветной капустой и сыром - фото шаг 4

Пока на печке томится рис с капустой, следует приготовить соус к блюду. В глубокой тарелке необходимо смешать - сливки, муку, соль, крахмал и натертый на средней терке сыр.