Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Запеканка / Запеканка из цветной капусты и картофеля

Запеканка из цветной капусты и картофеля

Приготовил : Марина Золотцева

15.07.2015
Время приготовления: 45 мин

Очень нежная, аппетитная и вкусная запеканка из цветной капусты и картофеля в домашних условиях может быть как гарниром, так и основным блюдом для тех, кто предпочитает овощи.

Описание приготовления:

Вариантов, как сделать запеканку из цветной капусты и картофеля есть немало. Предложенный рецепт хорош тем, что готовится блюдо быстро и очень просто. Овощи сохраняют максимум полезных витаминов. Подавать к столу такую запеканку можно с соусом или мясом, например.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Цветная капуста

Блюдо: Горячие блюда / Запеканка

Состав / Ингредиенты:

Картофель 500 Грамм
Цветная капуста 500 Грамм
Сыр 200 Грамм
Зелень 1 Щепотка
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Сливочное масло 1 Чайная ложка

Количество порций 4

Калорийность

109 ккал

Калорийность

5 г

Белки

6 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Запеканка из цветной капусты и картофеля"

Запеканка из цветной капусты и картофеля - фото шаг 1

1. Цветную капусту нужно вымыть как следует и немного обсушить. Удалить листья и разделить на соцветия. Острым ножом нарезать небольшими кубиками.

Запеканка из цветной капусты и картофеля - фото шаг 2

2. Вымыть и очистить картофель. Нарезать небольшими кубиками. При желании можно в рецепт приготовления запеканки из цветной капусты и картофеля использовать и другие овощи - морковь, кабачок, например.

Запеканка из цветной капусты и картофеля - фото шаг 3

3. Овощи можно приготовить несколькими способами - отварить, потушить, например. В данном случае выбран один из наиболее полезных вариантов - варка на пару. Овощи должны вариться на среднем огне до мягкости.

Запеканка из цветной капусты и картофеля - фото шаг 4

4. Тем временем можно заняться остальными ингредиентами. Вымыть и обсушить зелень, измельчить.

Запеканка из цветной капусты и картофеля - фото шаг 5

5. Натереть на терке твердый сыр.

Запеканка из цветной капусты и картофеля - фото шаг 6

6. В мисочке соединить картофель, капусту, зелень и сыр (немного оставить). Добавить щепотку соли. При желании запеканка из цветной капусты и картофеля в домашних условиях может быть приготовлена с самыми разнообразными специями.

Запеканка из цветной капусты и картофеля - фото шаг 7

7. Теперь овощи нужно размять в пюре.

Запеканка из цветной капусты и картофеля - фото шаг 8

8. Форму для запекания смазать хорошо сливочным маслом и выложить туда овощи. Разровнять и сверху присыпать оставшимся сыром. Отправить в разогретую духовку минут на 7-10, пока верх не зарумянится. Вот и весь секрет, как приготовить запеканку из цветной капусты и картофеля. Подавать к столу с мясным или рыбным блюдом.

Оценить рецепт Запеканка из цветной капусты и картофеля