Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Запеканка / Запеканка из брокколи и цветной капусты

Запеканка из брокколи и цветной капусты

20.04.2022
Время приготовления: 55 мин

Предлагаю рецепт овощной запеканки из цветной капусты и брокколи. Она получается нежной и сливочной, но с хрустящей корочкой. Очень вкусное сочетание!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить запеканку из брокколи и цветной капусты. Овощи можно использовать как свежие, так и заморозку. Если будете использовать замороженную цветную капусту и брокколи, то их не нужно предварительно отваривать. Запеканку можно подавать и в горячем, и в холодном виде.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Капуста / Цветная капуста

Блюдо: Выпечка / Запеканка

Состав / Ингредиенты:

Цветная капуста 150-200 грамм
Брокколи 150-200 грамм
Сливки 250 мл (10-12% жирности)
Мука пшеничная 25 грамм
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Сыр 50 грамм
Сухари панировочные 2-3 ст. ложек

Количество порций 8

Калорийность

124 ккал

Калорийность

7 г

Белки

5 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Запеканка из брокколи и цветной капусты"

Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 2

Помойте брокколи и цветную капусту. Разделите на крупные соцветия и разрежьте их вдоль пополам для удобства.

Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 3

Отварите брокколи и цветную капусту в кипящей подсоленной воде 3 минуты. Слейте воду и откиньте овощи на сито.

Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 4

Для заливки смешайте венчиком сливки с пшеничной мукой, чтобы не оставалось комочков. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.

Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 5

Выложите в форму для выпечки брокколи и цветную капусту.

Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 6

Добавьте заливку и тертый сыр.

Запеканка из брокколи и цветной капусты - фото шаг 7

Сверху посыпьте панировочными сухарями для хрустящей корочки. Готовьте запеканку в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут до золотистого цвета.