Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Цветная капуста и брокколи, запеченные в духовке

Цветная капуста и брокколи, запеченные в духовке

Приготовил : Марина Щербакова

24.07.2015
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Полезная еда может быть еще и очень вкусной. И в этом вам поможет убедиться простой рецепт цветной капусты и брокколи, запеченных в духовке!

Описание приготовления:

Цветная капуста и брокколи очень полезны, об этом знают даже дети. Лучше всего их готовить, конечно, на пару. Но они тогда, как по мне, совсем безвкусны. Другое дело - запечь. Для приготовления цветной капусты и брокколи, запеченных в духовке, нам понадобится по среднему кочану каждой капусты, жирные сливки (20 %), сыр твердый и специи (я беру прованские травы).

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Брокколи 400 Грамм
Сыр 150 Грамм
Мука 1 Ст. ложка
Масло сливочное 50 Грамм
Сливки 500 Миллилитров
Цветная капуста 400 Грамм
Специи По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

123 ккал

Калорийность

6 г

Белки

8 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Цветная капуста и брокколи, запеченные в духовке"

Цветная капуста и брокколи, запеченные в духовке - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Цветная капуста и брокколи, запеченные в духовке - фото шаг 2

Разделите цветную капусту на соцветия и отварите в подсоленной воде до полуготовности.

Цветная капуста и брокколи, запеченные в духовке - фото шаг 3

Точно также делаем и с брокколи.

Цветная капуста и брокколи, запеченные в духовке - фото шаг 4

Хорошо отварную капусту промойте.

Цветная капуста и брокколи, запеченные в духовке - фото шаг 5

Выкладываем в формы для запекания.

Цветная капуста и брокколи, запеченные в духовке - фото шаг 6

Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте муку, обжаривайте минут 5.

Цветная капуста и брокколи, запеченные в духовке - фото шаг 7

Вливаем сливки.

Цветная капуста и брокколи, запеченные в духовке - фото шаг 8

Всыпаем тертый сыр.

Цветная капуста и брокколи, запеченные в духовке - фото шаг 9

Добавляем специи. Все это время постоянно помешиваем, чтобы сыр растворился.

Цветная капуста и брокколи, запеченные в духовке - фото шаг 10

Залить соусом капусту. Поставить в духовку. Запекать цветную капусту и брокколи при температуре 180 градусов до золотистой корочки (около 25 минут). Затем выключить духовку и оставить капусту внутри еще на 10-15 минут.