Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Запеканка / Запеканка из брюссельской капусты

Запеканка из брюссельской капусты

15.06.2016
Время приготовления: 1 ч.

Запеканка из капусты может стать украшением вашего стола, ведь она не только вкусная, но и выглядит весьма аппетитно. Брюссельская капуста очень богата витаминами и полезна для организма.

Описание приготовления:

Если вам стало интересно, как приготовить запеканку из брюссельской капусты, то просто изучите этот рецепт. Овощные блюда рекомендовано употреблять в пищу ежедневно. На приготовление этой запеканки у вас уйдет минимум времени и усилий.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Брюссельская капуста

Блюдо: Выпечка / Запеканка

Состав / Ингредиенты:

Брюссельская капуста 250 грамм
Шампиньоны 250 грамм
Лук 1 штука
Морковь 2 штуки
Болгарский перец 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Яйца 3 штуки
Молоко 50 мл
Растительное масло 2 ст. ложки
Соль, перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

79 ккал

Калорийность

2 г

Белки

6 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Запеканка из брюссельской капусты"

Запеканка из брюссельской капусты - фото шаг 1

Брюссельскую капусту хорошенько промойте под проточной водой, разрежьте каждую на две части. Шампиньоны почистите ножом, промойте и нарежьте небольшими пластинками. Морковку поскоблите ножом и натрите на терке, лук с болгарским перцем вымойте, очистите и нашинкуйте на тонкие полосочки.

Запеканка из брюссельской капусты - фото шаг 2

В глубокую сковородку влейте небольшое количество растительного масла, разогрейте его на среднем огне. Выложите в сковороду нарезанные шампиньоны и брюссельскую капусту. Обжаривайте в течение пяти минут.

Запеканка из брюссельской капусты - фото шаг 3

Лук, морковку и сладкий болгарский перец следует обжарить на отдельной сковороде с добавлением растительного масла без запаха.

Запеканка из брюссельской капусты - фото шаг 4

В небольшую пиалку вбейте по очереди три куриных сырых яичка, взбейте их вилкой или венчиком, чтобы добиться более или менее однородной массы. Добавьте соль и перчик по своему вкусу. Можете использовать какие-либо травы или приправы.

Запеканка из брюссельской капусты - фото шаг 5

Теперь вам необходимо смешать все отдельно обжаренные друг от друга овощи и сложить их в форму для запекания. Сверху залейте овощи взбитыми яйцами. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов, запекайте блюдо в ней сорок минут, пока все овощи не пропекутся, а сверху не образуется аппетитная корочка.

Оценить рецепт Запеканка из брюссельской капусты