Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Запеканка / Запеканка из баклажанов по-гречески

Запеканка из баклажанов по-гречески

23.08.2024
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Вкусная, сытная запеканка из баклажанов, мясного фарша и соуса "Бешамель". Такая запеканка обязательно понравится вам и вашим домочадцам. Очень рекомендую ее приготовить!

Описание приготовления:

Фарш для запеканки можете взять свино-говяжий или только говяжий. Томатный соус можно заменить на свежие томаты или томатную пасту. А вместо соуса "Бешамель" можете взять сливки 20% жирности.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Выпечка / Запеканка

География кухни: Греческая / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 300 грамм
Чеснок 2 зубчика
Молоко 350 мл (для соуса "Бешамель")
Масло сливочное 20 грамм (для соуса "Бешамель")
Фарш 400 грамм (свинина и говядина)
Сыр Моцарелла 150 грамм
Томатный соус 400 грамм
Мука пшеничная 1 ст. ложка (для соуса "Бешамель")
Соль По вкусу
Масло оливковое 3 ст. ложки (для жарки)
Лук репчатый 1 штука
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

158 ккал

Калорийность

8 г

Белки

11 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Запеканка из баклажанов по-гречески"

Запеканка из баклажанов по-гречески - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления запеканки из баклажанов по-гречески.

Запеканка из баклажанов по-гречески - фото шаг 2

Приготовьте соус "Бешамель". В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и слегка ее обжарьте, а затем небольшими порциями влейте молоко, при этом непрерывно помешивая, доведите соус до кипения. В соус добавьте соль, черный молотый перец и варите до загустения, а затем снимите с плиты.