Запеканка-кугель из овощей с индейкой

Оксана Горшкова

12.07.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сочная и нежная запеканка из свежих овощей: кабачка, моркови и картошки с диетическим мясом индейки – отличное решение для летнего обеда или ужина. Питательно, легко и вкусно!

Описание приготовления:

Сочная, нежная, легкая и вкусная! Да, да - это все про запеканку-кугель. Свежие овощи придают запеканке сочность и аромат, индейка - нежность... На мой взгляд - идеальное сочетание! Настоятельно рекомендую выпекать кугель в форме для кекса с отверстием в середине, это позволит ему равномерно пропечься, соответственно запеканку Вы не пересушите. Итак, приступим!

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / Летние

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка / Филе индейки

Блюдо: Выпечка / Запеканка

География кухни: Еврейская

Диета: Диетическое питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Филе индейки 300 грамм
Картофель 3 штуки (среднего размера)
Морковь 1 штука (не слишком крупная)
Кабачок 1 штука (молодой)
Яйца 3 штуки (если крупные, достаточно двух)
Сыр твердый тертый 70-100 грамм
Паприка молотая 2 ч. ложки
Смесь пряных трав 1 ч. ложка (по вкусу)
Черный перец По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

106 ккал

Калорийность

6 г

Белки

6 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Запеканка-кугель из овощей с индейкой"

Запеканка-кугель из овощей с индейкой - фото шаг 1

Морковь, картофель и кабачок помойте, очистите и тоненько нарежьте. Выложите овощи в глубокую миску.

Запеканка-кугель из овощей с индейкой - фото шаг 2

Филе индейки с луком измельчите в блендере или с помощью мясорубки, добавьте к овощам.

Запеканка-кугель из овощей с индейкой - фото шаг 3

Также добавьте тертый сыр, яйца, любимые пряности и паприку. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Запеканка-кугель из овощей с индейкой - фото шаг 4

Форму для кекса с отверстием в середине смажьте маслом и присыпьте сухарями. Выложите фарш с овощами в форму и разровняйте поверхность запеканки.

Запеканка-кугель из овощей с индейкой - фото шаг 5

Поставьте кугель в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте до тех пор, пока фарш не схватиться и образуется светлая румяная корочка. Затем убавьте нагрев до 160 градусов и пеките кугель до полной готовности. Готовой запеканке дайте постоять при комнатной температуре минут 7-10, затем аккуратно переверните форму на блюдо.