Главная / Каталог рецептов / Овощи / Птица / Индейка / Картофель / Лук / Молочные продукты / Сыр / Яйца / Ароматные рулеты из индейки с картофельным кугелем

Ароматные рулеты из индейки с картофельным кугелем



Приготовил :  
17.06.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Моей семье очень нравится индейка! Но, к сожалению, у нас в продаже чаще всего бывает лишь голень. Она тоже вкусна, но эти сухожилия… Их лучше убрать до еды, а не во время ее!

Описание приготовления:

К нежному мясу индейки отлично подойдет картофель на гарнир. Приготовьте его в виде запеканки вместе с индейкой в мультиварке. Это удобно и просто.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка / Картофель / Лук / Молочные продукты / Сыр / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • голень индейки  — 3 Штуки
  • смесь пряных трав  — 2 Ст. ложки (итальянская)
  • смесь перцев  — 1/2 Чайных ложки
  • мед  — 1 Чайная ложка
  • масло оливковое  — 1 Ст. ложка
  • вино белое сухое  — 50 Миллилитров
  • сыр плавленый  — 60 Грамм
  • картофель  — 700 Грамм
  • лук репчатый  — 1 Штука
  • яйца  — 2 Штуки
  • сыр твердый тертый  — 1 Стакан
  • соль  — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить "Ароматные рулеты из индейки с картофельным кугелем"

Ароматные рулеты из индейки с картофельным кугелем - фото шаг 1
Разотрите столовую ложку сухих итальянских трав в ладонях. Добавьте сухое вино, мед, свежесмолотую смесь перцев, немного посолите и хорошо все перемешайте, пусть немного настоится.
Ароматные рулеты из индейки с картофельным кугелем - фото шаг 2
Сделайте на голени разрез до кости, подрежьте вокруг и снимите мясо с кости. Помогая маленьким тонким ножом, выньте сухожилия. Не слишком усердствуйте, счищая с них мясо, просто оставьте их для бульона. Готовые куски индейки хорошо натрите маринадом и сверните рулетиками. Уберите в холодильник на ночь.
Ароматные рулеты из индейки с картофельным кугелем - фото шаг 3
Замаринованные куски отбейте через пленку, выравнивая толщину.
Ароматные рулеты из индейки с картофельным кугелем - фото шаг 4
Заверните в мясо брусочки плавленого сыра. Перевяжите получившиеся рулетки кулинарной нитью. Я сколола зубочистками, этого оказалось недостаточно.
Ароматные рулеты из индейки с картофельным кугелем - фото шаг 5
Обжарьте рулетики со всех сторон в режиме «Жарка» до румянца, аккуратно переворачивая. Выньте на тарелку.
Ароматные рулеты из индейки с картофельным кугелем - фото шаг 6
Картофель тонко нарежьте. Воспользуйтесь комбайном или шинковкой, чтобы ломтики получились максимально тонкими и ровными. Добавьте нашинкованный лук, тертый сыр, вторую ложку сухих трав. Посолите и поперчите по вкусу и вбейте в картофель два яйца.
Ароматные рулеты из индейки с картофельным кугелем - фото шаг 7
Хорошо перемешайте и выложите картофельную массу в чашу мультиварки. Сверху уложите рулетики и запекайте в режиме «Выпечка» в течение часа.
Ароматные рулеты из индейки с картофельным кугелем - фото шаг 8
Достаньте рулетики, снимите с них нитки.
Ароматные рулеты из индейки с картофельным кугелем - фото шаг 9
Картофельный кугель выложите на блюдо, сверху уложите рулетики. Подавайте со свежей зеленью и салатом или маринованными овощами.

Оценить рецепт Ароматные рулеты из индейки с картофельным кугелем:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:biggrin::angry::happy::cool::sad::sleep::blink::ph34r::wacko::huh::dry::mellow::ohmy::blush::rolleyes::smile::unsure::wub::mad::laugh::tongue::excl::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?