Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Запечённое мясо с овощами в пергаменте

Запечённое мясо с овощами в пергаменте

Приготовил : Homemadefood

07.09.2022
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Очень вкусное, сочное мясо с овощами, приготовленное по этому рецепту, станет отличным полноценным обедом или ужином. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

По этому рецепту вы можете запечь любой вид мяса, который больше всего любите. Если будете использовать куриное филе, тогда время приготовления можно сократить. Овощи в состав также можно включать любые, в зависимости от сезона.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свиная корейка 300 Грамм
Лук репчатый 50 Грамм
Морковь 50 Грамм
Кабачок 100 Грамм
Помидор 1 Штука
Чеснок 1 Зубчик
Масло растительное 1 Чайная ложка
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

206 ккал

Калорийность

9 г

Белки

16 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Запечённое мясо с овощами в пергаменте"

Запечённое мясо с овощами в пергаменте - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук, чеснок и морковь почистите, помойте вместе со свининой, помидором и кабачком. Я в этот раз сняла кожицу и с кабачка.

Запечённое мясо с овощами в пергаменте - фото шаг 2

Корейку надрежьте с одной стороны, разверните ее книжкой, прикройте пищевой пленкой и слегка отбейте специальным молотком. Мясо посолите и поперчите.

Запечённое мясо с овощами в пергаменте - фото шаг 3

Отрежьте большой кусок пергамента, для удобства я сложила его вдвое. Смажьте бумагу слегка растительным маслом, выложите на него отбитое мясо, посыпьте его нарезанным луком с морковью и нарубленным чесноком.

Запечённое мясо с овощами в пергаменте - фото шаг 4

Кабачок нарежьте тонкими кружочками, выложите следующим слоем, чуть посолите и поперчите.

Запечённое мясо с овощами в пергаменте - фото шаг 5

У помидора удалите место плодоножки, нарежьте мякоть тонкими ломтиками и выложите на слой кабачков.

Запечённое мясо с овощами в пергаменте - фото шаг 6

Заверните мясо в пергамент в виде конверта, несколько раз подогните края. Переложите свинину с овощами на противень и отправьте в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 50-60 минут в режиме "Верх-низ".