Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Свиная грудинка запечённая в пергаменте

Свиная грудинка запечённая в пергаменте

Приготовил : Homemadefood

22.08.2022
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Отличный вариант приготовления сочной, ароматной и вкусной грудинки в пергаменте. Такую закуску можно подать даже на праздничный стол. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Подавать готовую грудинку можно как в горячем, так и в холодном виде. В холодном виде грудинка будет вкуснее и она хорошо держит форму при нарезании. При желании гранулированный чеснок можно заменить на свежий, тогда закуска получится более ароматной.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свиная грудинка 700 Грамм
Приправа для мяса 1 Чайная ложка
Чеснок гранулированный 1/2 Чайных ложки
Приправа овощная 1/2 Чайных ложки
Масло растительное 1 Чайная ложка
Уксус 6% 1 Чайная ложка
Соевый соус 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

498 ккал

Калорийность

9 г

Белки

50 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свиная грудинка запечённая в пергаменте"

Свиная грудинка запечённая в пергаменте - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грудинку промойте, зачистите шкуру ножом, вытрите ее насухо бумажными полотенцами.

Свиная грудинка запечённая в пергаменте - фото шаг 2

Грудинку хорошенько посолите и поперчите.

Свиная грудинка запечённая в пергаменте - фото шаг 3

Добавьте специи и приправы.

Свиная грудинка запечённая в пергаменте - фото шаг 4

Влейте масло, уксус и соевый соус.

Свиная грудинка запечённая в пергаменте - фото шаг 5

Тщательно натрите свинину маринадом со всех сторон, отставьте в сторону минут на 30.

Свиная грудинка запечённая в пергаменте - фото шаг 6

Отрежьте приличный кусок пергамента, замотайте в него грудинку, плотно подверните края, выложите заготовку в огнеупорную форму. Отправьте форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 1,5 часа в режиме без конвекции.